素炒海鲜菇

菌类在日常生活中十分普遍这类食材的类型多种多样，海鲜菇也是在其中一种。海鲜菇的营养成分十分高，这类食材也是有一定的健康保健作用，对大家身心健康是有益处的，日常生活针对海鲜菇的食用方法各种各样，非常简单的一种便是素炒海鲜菇，特别适合烹制初学者制做。那麼素炒海鲜菇如何做？

1.作法一

海鲜菇清洗，掰成一小块，青红椒清洗切条，蒜头削皮切末预留。出锅加点油，放蒜头进行爆香，放进海鲜菇，煸炒至海鲜菇变松，添加适量海鲜酱油炒匀。放进青红椒，煸炒一会儿，最终放盐调料就可以。

2.作法二

炒菜锅烧开加食用油少量，受热加大蒜，烧出蒜香，放进辣椒丝和红萝卜片炒至变松，放进洗后且掰成条的海鲜菇，煸炒，会出一些汤，少一会儿，汤降低时配香油。加香油，煸炒匀称，起锅，起锅前淋芝麻油。海鲜菇炒时爱出汤要急火，香油有咸度，可以不放盐或者少放盐。

3.营养成分

海鲜菇，属超低温型草生菌或木生白腐菌，具备很高的营养成分和功效与作用，色调雪白，菌肉肥大，口味细致，味道清香，美味可口。海鲜菇中的蛋白有身体所需要的8中碳水化合物等营养元素，常常服用海鲜菇的人能够防止衰退，延长寿命，并且海鲜菇有防癌、抗癌、增强免疫力等作用。服用菜海鲜菇还具备较高的功效与作用，海鲜菇子实体中获取的6-1，3-D葡聚糖具备很高的抗肿瘤特异性。并且从海鲜菇中分离出来获得的汇聚糖酶的活性也比其他菌类要高很多。