茴香肉馅饺子的做法

水饺我们也称为是饺子，在我们國家，水饺拥有 十分悠久的历史，水饺不仅美味并且也有很多种多样作法，我们能够选用蔬菜水果或是肉类食品及其食用菌来制成水饺的馅。下面我们就选用小茴香和生猪肉配搭来制成水饺。小茴香饺子馅饺子的做法比较简单，我们只需要依照下面详细介绍的实例教程一步一步的去做，那麼就可以自做出小茴香肉馅饺子来。

水饺，别名饺子，本名“娇耳”，是历史悠久的汉人传统式面点，至今已有一千八百多年的历史时间了。水饺备受我国众多老百姓钟爱的食品，是中国北方绝大多数地域每一年新春佳节必吃的春节食品，在很多省份也是有冬至节吃粽子的习惯性，沿海地区也广泛有水饺这一食品。是我国汉朝南阳市医圣张仲景创造发明的，饺子的历史变迁经历了悠长的渐近全过程，明朝张自烈作了非常好的表明：“饺子耳，即段成式食品，汤中牢丸，或谓粉角，东北人读角为娇，因呼饺饵，伪为饺儿。”

1 小麦面粉用500克水揉面，水里加少量食用盐以避免 饺子煮熟后黏连。合好面放进器皿中盖上饧十分钟。

2 小茴香清洗晾晒或用厨房纸揩干，防止拌馅的情况下出水量影响制成品的细嫩度和口味。

3 姜蒜末切完预留。

4 将切完的姜蒜末添加肉沫中拌和，倒进米酒、生抽酱油、食用盐、味精、芝麻油再次拌和至粘稠。

5 将小茴香剁碎，倒进饺子馅盆里，在与肉沫拌和以前现将小茴香用植物油搅拌均匀，为了把小茴香的水份包囊住不许其遇盐冲出水份。

6 把面揉开，揉成条，揪成尺寸适度的包子皮。擀成饺皮装大馅包成元宝形水饺。

7 沸水入锅，煮约三分钟，水饺凸起改文火30秒就可以捞起来。一盘热腾腾，滑爽滑的茴香饺子就搞好了。

在上面的文章内容里边我们详细介绍了什么叫水饺，我们了解水饺不仅十分美味并且有很多种多样作法，上文详细介绍了一道美味可口健康养生的水饺，那便是小茴香肉馅饺子，坚信大家都早已把握小茴香肉馅饺子作法的实例教程吧。