炒茄子家常做法怎么做

四季豆是较为普遍的一种蔬菜水果，茄子的营养使用价值還是较为高的，里边含有多种营养元素和矿物，有清热去火，健脾开胃的功效，茄子的做法也比较多，较为普遍的便是烧茄子，作法非常简单，吃起來味儿鲜美，具备推动胃口的功效。自然，针对脾胃虚弱或是是哮喘者，尽可能不必过多服用。

主要材料:四季豆4根、生猪肉0.5斤。

方式/流程

1、先将洗好的四季豆滚刀切条，生猪肉切成片，葱鲜切花，蒜敲碎。香莱切完放一边。

2、炒菜锅外干打开肉，生猪肉7分熟时放进葱、蒜和麻椒。炒匀。

3、生猪肉9分熟并曝出香气时配四季豆。

4、火灾炒，待四季豆7分熟放盐、倒酱油。再加少量水，防黏锅。

5、最终四季豆彻底炒软就可以起锅上盘了。

常见问题

四季豆是凉性食物，一起吃通常会使胃肠觉得难受，比较严重时候造成腹泻，非常是脾胃虚弱的人更应禁吃。

吃四季豆最好是不必削皮，由于四季豆削皮后，在其中的铁会迅速被氧化，进而影响身体对铁的消化吸收，不可以最大限度运用营养与膳食。