怎样发面蒸馒头软好吃

许多 家庭妇女都是有试着自己在家发面蒸馒头的亲身经历，尤其是针对华北地区的老百姓而言，馍馍是她们的正餐，基本上每日必须服用馍馍，因而学好馒头的制作方式也是十分有必要的。而制做出馍馍比较简单，只需要小麦面粉和笼屉便能够进行，可是要想作出香软美味可口的馍馍，则需要加多试着。

醒面馒头的做法

最先我们需要准备好一斤的小麦面粉、四分之一袋的诗诺，随后就可以刚开始揉面了。随后我们把准备好的诗诺用温水挑选调开，随后倒进到准备好的小麦面粉中，随后用温水再次把在其中添加到小麦面粉中，随后我们就可以开展揉面，直到不沾手的情况下，此刻就可以再次放进盆里，随后盖上外盖发醇就可以了。

在发醇二十分钟以后，此刻就可以把干小麦面粉再度的添加到面糊中，随后我们再次去揉面，直到表层光洁不沾手的情况下，我们再度需要把面糊放进盆里，随后盖上外盖发醇就可以了。

随后需要我们把最后一次发醇好的面糊，分为尺寸同样的面剂子，随后再次放进炒锅中，并且一定要用冷水才行，另外对面剂子而言，需要在炒锅中醒上十五分钟的時间以后，我们再挑选去用开枪做馒头。先用文火煮熟。以后就可以把炒锅的水烧开，直到水了就可以用低火去蒸上十分钟，随后我们再用火灾蒸上十分钟。煮熟以后就可以取下吃完。

做馒头怎么发面

在做馒头的情况下务必要学好醒面才行，最先我们能够在面糊中挖上以个凹坑，随后在这其中倒进两大杯纯粮酒，等上10分钟之后边就发开过。假如在醒面的情况下是沒有酵母菌的，那麼能够说成用纯蜂蜜替代，随后把面糊揉软，以后我们盖上湿抹布4-6钟头就可以了。

针对发醇的面糊而言，我们要在这其中放进适当的碱，那样是能够具有去除怪味的作用。

随后我们在加食用碱的情况下，我们一定要适当的去放食用碱才行，假如碱放多了便会出現变黄的状况了。另外大伙儿在做馒头的情况下也要留意，需要我们在小麦面粉里放上一点食盐水，那样是能够促进发醇的。

发面馒头的营养成分

发面馒头的功效与作用還是比较丰富的，最先发面馒头是有酵母菌存有的，那样是能够具有非常好的健康养生作用，最先发面馒头是有很多营养元素的，另外发面馒头的蛋白是比较丰富的，并且针对发醇后的酵母菌而言，事实上是一种黄酮类物质较强的食材了，另外发面馒头还能够具有保护肝脏的实际效果，那样就可以有非常好的祛毒功效。对发面馒头而言，在其中也有硒、铬等矿物的存有，这种是能具有延缓衰老、抗肿瘤、防止动脉硬化的作用，那样对我们提升身体免疫力是有益处的。

对发面馒头而言，在其中事实上有很多的蛋白存有，在其中的碳水化合物化合物、长链脂肪酸、维他命、矿物和酶类等的物质，对我们身体而言全是有益处的，对补充身体所些营养元素有益处。

蒸发面馒头的方法

要想制做出美味可口的发面馒头，最先大伙儿在和面的情况下就一定要狠下功夫才行，另外我们一定要揉及时，那样才能够让发面馒头的味儿更强。

并且我们在把面糊放进炒锅中醒面的情况下，此刻我们要确保溫度和环境湿度才行，那样才能够让发面馒头的味儿更强了，并且对发面馒头而言，我们还应当留意，大伙儿务必要留意時间，这一点也是我们在蒸发面馒头的情况下要留意的。

醒面馒头的热量

醒面馒头的热量還是较为高的，一般来说我们吃发面馒头是能够具有补充动能的作用，那样是能够协助我们具有补充动能的作用，那样还能够具有补充身体所需要的营养元素，但是吃发面馒头的情况下一定要适当才行，那样才能够防止造成长胖的状况了。