鹌鹑怎么做好吃

鹌鹑是一种较为普遍的家禽类，鹌鹑肉营养成分较为高，里边的胆固醇成分较为低，在调养身子，健康保健人体层面的实际效果是非常好的，此外里边带有丰富多彩的维他命和矿物，在增强免疫力层面的作用也很好，鹌鹑的做法比较多，例如制成西兰花烩鹌鹑猪肉丸，鹌鹑盅等。

西兰花烩鹌鹑猪肉丸

原材料：西兰花，鸡蛋，猪肉丸子，糖，酱油，盐，味精

作法

1、带根小菠菜焯好，鸡蛋煮开。

2、爆锅，加生抽酱油，放水，放猪肉丸子。

3、沸腾，加西兰花、鸡蛋、一勺子糖、一勺子酱油、盐。

4、再炖，沸腾，加味精，起锅

鹌鹑盅

原材料：鹌鹑少量，花旗参少量，北芪少量，枸杞少量，苡米少量，干葛少量，狗牙片少量，玉竹少量，枣少量

作法

1.鹌鹑一只.

2.中草药材：花旗参.北芪.枸杞.苡米.干葛.狗牙片.玉竹.枣.各少量.

3.把中药材与鹌鹑一起放进盅里.

4.再放进煲罐内.(那样就不需要专业买炖锅了).加水2/3处.

5.先盖好里边的外盖.

6.再盖好外边的外盖.开弱档.24钟头

7.炖好后.

8.上菜，很口味淡，骨骼都酥了，味儿非常好.