藕园子的做法大全

连藕是一种长在水里边的绿色植物，它能够用于吃，多吃连藕可以补充身体许多需要的营养成分，还可以具有增强体质的功效。连藕是有很多种多样作法的，每一种作法做出去的味儿也不一样，现阶段我们最普遍的便是将连藕切一片腌渍或是用于涮火锅。下边给大伙儿介绍一下，藕圆子的做法全集。

食物

菜谱发热量：2366.5(卡路里)

主要材料

连藕750g

小香葱适当

方式 /流程

1.将连藕清洗削皮，用擦丝器擦成细丝。

2.将连藕清洗削皮，用擦丝器擦成细丝。

3.将生姜沫葱段倒进藕丝里，加适当盐，少量白胡椒粉、木薯淀粉、小麦面粉翻拌，用力朝一个方位搅拌一下，弄成细致匀称的藕泥。

4.把藕泥轻轻地捏和，用力揉成一个个藕圆，放到不沾的菜盘里（也是有技术性高的立即把藕泥用手掌挤，拿勺子舀出加点油里炸，但我每一次舀的样子不好看，就只能先搓好再炸）。

5.锅中放开油，烧到六七分热，放入藕圆中文火炸制，不必急切搅拌，类似炸定形了再用筷子滚动，要不然易破。炸到汤圆有点儿黄，四面不黏连了用漏勺捞起来沥油。

6.把火调较大 ，把藕圆再下油锅内再炸，大概一分多钟，见汤圆机壳发黄熄火捞起来沥油。

7.炸藕圆子制成品图。

常见问题:

藕圆添加小麦面粉才成型，小麦面粉多了口味像面疙瘩，不绵软，少了捏大便不成型，因此 小麦面粉量要控制好。无需繁杂调料，简易才可以突显连藕本身的鲜清甜味道。