糖醋带鱼简单做法是如何的？

糖醋带鱼是目鱼一种非常简单的作法，关键根据糖酷的汁让鱼类的鲜美更为的独特，而且那样的配搭也会让食用者更为有食欲。糖醋带鱼中带有的营养成分也是比较丰富的，例如蛋白、不饱和脂肪、钙元素这些，能够合理的对人体的营养要求开展补充。

每100克目鱼含蛋白18.4克，人体脂肪4.6克，还带有磷、铁、钙、锌、镁及其维他命a、b1、b2等多种多样营养元素。目鱼含不饱和脂肪较多，并且油酸碳链又较长，具备减少胆固醇功效，是老年人、少年儿童、孕产的理想化滋补养生食品。

目鱼含有人体脂肪、蛋白、维生素D、不饱和脂肪、磷、钙、铁、碘等多种多样营养元素。目鱼温性，味甘，具备养胃、泽肤、补气血、益气养血、健体及其清脑补肾壮阳、舒筋活络、消炎止咳化痰、清脑治腹泻、缓解疲劳、提精宁心安神之作用。

一、糖醋带鱼的粉丝的做法

原材料：目鱼400克、小香葱2根、姜片2片、八角1粒、米酒1炒勺、生抽1炒勺、米醋2炒勺、白砂糖2炒勺、盐少量、白胡椒粉。

流程一：将目鱼去头、去尾、除去内脏器官和背鳍，清洗干净，用厨房吸油纸擦拭鱼身表层的水份或是当然吹干;将鱼身切割成6cm长的段，然后在表层匀称地沾上薄薄的一层木薯淀粉;小香葱切割成段，姜片切成细丝预留。

流程二：锅先烧开，随后下油，等锅中的油烧到7成热时，放入带鱼段煎至一面金黄色后再将带鱼段翻过来再次煎至另一面成橙黄色时，夹起控干油脂;锅中留底油爆小香葱段、姜片和八角，再将煎好的带鱼段放进。

流程三：烹入米酒、生抽、米醋爆锅出香味，随后倒进沸水略未过目鱼表层或是差不多，放进白砂糖、盐和白胡椒粉等调味品大火烧开转文火盖上外盖，焖烧约十几分钟。最终大蜡烛料汁收浓就可以。

二、作用

1、目鱼温性，味甘，具备养胃、泽肤、补气血、益气养血、健体及其清脑补肾壮阳、舒筋活络、消炎止咳化痰、清脑治腹泻、缓解疲劳、提精宁心安神之作用。

2、目鱼含有身体必不可少的多种多样矿物质原素及其多种营养元素，实则老年人、少年儿童、孕产的理想化滋补养生食品，特别是在适合气短无力、病久气血虚、气血两虚头昏、食滞羸瘦、营养不良及其皮肤干者服用。除此之外，孕妇吃目鱼有益于胎宝宝脑组织生长发育;儿童多吃目鱼有利于提升智商;老年人多吃目鱼则能够减缓大脑萎缩、防止老年痴呆症;女士多吃目鱼，能使皮肤光洁盈润，长头发黝黑，容貌更为亮丽。

3、能够减少血压和血糖，对内分泌系统有非常好的维护功效，有益于防止高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃目鱼也有护肝补血补气、泽肤生发养发健体的作用。

4、目鱼带有丰富多彩的硒，这类矿物有抗氧化能力，而且针对预防肝病实际意义重特大，充足量的硒摄取能够巨大的减少肝癌患病率。

带鱼类厚没刺，营养丰富，有健脾、养血、养胃、护肝、泽肤、补气血、益气养血、健体的功效。糖醋带鱼作法简易，目鱼鱼类又便于消化吸收，家里有老年人和少年儿童的，赶快学起來。