潮州粉果的做法是什么?

潮州粉果是汕头的一道地区特色美食，关键原材料是由新鮮的虾仁及其生猪肉和火锅配菜所制做而成的一道特色美食，不但作法简易，并且口味丰富多彩，并且粉果的外形与众不同，口味也很好，备受大家的钟爱，伴随着饮食搭配上的水准持续的提升，汕头粉果的做法更为美味可口，能够将粉外果皮搞好添加包馅就可以。

汕头粉果的做法是啥?

主料：粉外果皮料：

水淀粉1两(约40克)，澄粉2两(约80克)，水3/4杯。粉果包馅：生猪肉、沙葛各2两(约80克)，菜脯、汕头炸花生各1两(约40克)，苋菜3条，香菜1棵，油3汤勺。

配料：

盐1/2汤匙，糖、生抽酱油各1汤匙，粟粉2汤匙，水4汤勺，白胡椒粉、色拉油各少量。

做法：

1、生猪肉、沙葛及菜脯造粒、苋菜及香菜剁碎。

2、烧滚油，放进包馅炒过，加调味品翻拌后盛起待凉。

3、水煲滚，玄火添加澄粉拌成一粉团，再加水淀粉搓至绵滑。

4、粉团分为16分，逐分辗薄，包入包馅成粉果。

5、笼屉扫油，放进粉果隔水蒸5分鐘即成。

备注：

1、粉果煮熟后可扫上热锅冷油，提升光泽度。

2、搓粉团时能用澄粉作粉陪，防止粘手。

作法二

原材料

平菇，沙葛，半肥猪肉或梅头肉，花生仁，油，蒜末，盐，白胡椒粉，芝麻油，香油，澄粉100克，淀粉100克，水150ml

作法

1、包馅，这个是要提早搞好的。平菇，沙葛(它是可当新鲜水果吃的块茎类蔬菜水果。跟马蹄子有点儿相近。)半肥猪肉或梅头肉滚刀块。炒出香味花生去皮损坏。

2、烧开锅中。进行爆香蒜末，放猪肉炒香再下平菇碎和沙葛丁。

3、加盐/香油芝麻油白胡椒粉调料。炒好晾凉后再添加碎花生。

4、粉外果皮用材：澄粉100克，淀粉100克，混和筛粉后把150ML刚煮沸的水倒进粉里，用筷子拌一下盖十多分钟再取下搓成面糊。包法就不多说了。你能对着饺子的包法来做。