正宗闽南面线糊的做法

纯正闽南地区面线糊是闽南地区的一大特点，闽南地区归属于福建省南边地域，潮汕地区有很多特点的特色美食，纯正闽南地区面线糊也是在其中的一种，往往称作是特点，是由于其他地区沒有，或是做不出来面线糊纯正的味儿，因而，有很多人会专业跑到潮汕地区吃面线糊，面线糊的作法是一般学得不到的，下边教大伙儿纯正闽南地区面线糊的作法。

福建潮汕地区特色小吃。呈粘稠，是由细线面、番薯粉制做成。先将烧开，放进番薯粉和调味品、线面 再加一切你自己配搭的调味品制做而成的 也算作一种二次运用 还记得在家里的情况下 下午假如吃的菜剩许多 得话 夜里我们就把所有结合一起制成面线糊 面线糊在闽南地区地区還是有各自的 泉州市的和福建莆田的就不一样 我这类作法是福建莆田作法

原材料

主要材料：木薯淀粉100g、面线50g、五花肉100g、鲜虾100g、猪的血100g；

辅材：油适当、盐适量、味精适当、油耗适当、苋菜适当、豆芽菜适当、蔬菜适当、平菇适当、蛏干适当、花生仁适当、香莱适当

闽南地区特色美食—面线糊

1

蛏干、平菇需要提早用沸水侵泡

2

新鮮的猪的血 切片

3

蔬菜、香莱、苋菜、豆芽菜

4

五花肉切条

5

冷冻的鲜虾

6

面线

7

自身炸的花生仁

8

把这种原材料所有洗干净后 切割成需要的规格

9

锅中油热先爆锅平菇、蛏干、五花肉

10

然后放蔬菜杆、鲜虾一起煸炒

11

添加调味品盐、味精、香油、陈酒煸炒进味

12

另一个锅中烧开水

13

把刚刚炒的全部菜都倒在这里锅中再加微信好友一盒浓汤宝或是能够 自己做的大骨汤

14

待水再度开后添加线面

15

次之把蔬菜叶添加

16

最终把调准的淀粉水渐渐地的倒入 倒的情况下要不挺的拌和 以防糊成块

17

用火灾再渐渐地煮上3-4分鐘

18

最终的制成品

小提示

1.面线自身是盐味 因此加盐一定要留意少量就可以

2.添加木薯淀粉时一定要一直拌和 以防糊成块 就不容易熟 并且都不匀称

3.这类面线糊一定要多烧开几回