福建特色美食小吃

因为我国物产丰富，因此 每一个地域也发展趋势出了归属于本地特点的一些文化艺术，比如福建省地域也是很多人憧憬的一座城市，主要是因为福建省地域不但具备南方地区文化艺术的特点，还具备滨海县文化艺术的特点。要想掌握一座城市得话，最先要掌握本地的美食特色，下边就详细介绍了几类福建省本地特点小吃美食。

1、土笋冻是起源于福建省沿海城市的一种色香味俱全出众的特点传统式特色小吃，是一种由独有商品生产加工而成的冷冻品。流传发明者是名将岳飞郑成功。 它带有胶原纤维，主原材料是一种蜘蛛，归属于星虫小动物门，别名爽口革囊星虫(Phascolosoma esculenta)，体长二、三寸。历经熬煮，虫体所含胶原纤维融入水里，制冷后即凝固成小块，其肉清，味美甘鲜。加上好生抽、永春老陈醋、蒜末。

2、扁肉燕是福州市传统式的汉人特色小吃之一，听说这家常小菜还有一个历史典故，有平安吉祥的寓意，因而在当地传统节日和喜宴上不可或缺一道菜式。每家每户都是做，仅仅在包馅上略微差别，全靠本人的爱好，学起超简单，蒸、煮两相宜。制做燕皮是一道十分繁锁的全过程，并且是全手工紫砂壶做的。做燕皮老总与我同住一个住宅小区，近水楼台先得月，皮就买新鮮好做。

扁肉燕别称肉燕、扁食，是一道以肉燕皮2两、肉馅4两、葱段少量、白砂糖、色拉油主导材的福建省正餐名，因样子似燕而而出名，多见于福建省和中国台湾。

3、烧肉粽是福建泉州独有的汉人传统式特色小吃，传统节日风俗习惯。烧肉粽在泉州市等福建省地域均有制做。烧肉粽有悠久的历史，具备甘甜嫩滑，光亮不油腻，精益求精等特性。

肉粽子以平菇、虾米音乐、山芋粒、板栗、生猪肉(或鸡脯肉)、檽米 等为原材料。制做时先把檽米浸后晾晒，拌上卤汤、蒜头油，放到锅中炒得又干又松，再与红烧猪肉、生栗子搅拌均匀，用竹子叶包好炖烂。肉粽子要趁着热服用，吃时加上海鲜酱油、蒜茸、红辣椒酱等调味品，也是色香味俱全。

4、面线糊(mǐ-suā-go)是福建泉州的汉人传统式美味小吃，呈粘稠，是由细线面、红著粉制做成。先将烧开，放进番薯粉和调味品、线面。一般为早饭服用，还可以作为小点心和宵夜，就着炸油条跟马蹄酥吃。美味可口，香甜滑爽，具备闽南地区本地特色。

5、厦门沙茶面是厦门市的有名的小吃，归属于福建菜特色小吃。并不是粤菜馆,是东南亚地区特色菜

6、千页糕是福建省赫赫有名的地方文化中式点心。它如慕斯蛋糕叠嶂，香润软糯、通道融化，常被选作宴席的甜品。非常是福州市的味和“千页糕”，光亮少渣、吃不粘齿，味儿香甜。名扬了数十年，一直备受人民群众钟爱。