拔丝红薯的做法大全有哪些

甘甜诱惑的地瓜，再加绵绵不绝白砂糖，制做出去的拔丝红薯甘甜诱惑，甜糯爽口，入口就化，真是是意犹未尽啊，地瓜之中也是有很高的营养元素，下边就要我们一起来学习培训一下拔丝红薯的制做流程吧；

拔丝红薯的作法  

用材：

地瓜2块、白砂糖70克、醋1勺、油500ml

作法：  

1、地瓜洗去细沙后刮皮，随后切割成滚刀块。(边裁边旋转地瓜便是滚刀块了)

2、锅中油烧开，入锅炸红薯，低火渐渐地炸，尽量将地瓜炸得外脆里嫩才行，直到地瓜完善，外面一层脆壳就可以捞起来沥油，取一菜盘，刷一层热锅冷油。

3、不沾锅里放1勺油，油烧后放进白砂糖，文火渐渐地熬糖，等糖所有溶化并冒小泡泡时，添加半勺子醋，渐渐地熬糖，直至糖的色调变黄，再由黄转红，这时候马上熄火，将炸好的地瓜放进，颠两下让地瓜匀称沾上糖桨。

4、吃的情况下趁着热上菜，并携带一小碗凉的生活用水。

私人小技巧：  

1、炸红薯的情况下要外脆里嫩，地瓜要所有完善，假如感觉一遍炸不太好，那么就再炸一次。

2、针对初学者而言，用食油熬糖更非常容易取得成功，油不用过多，由于油熬糖能看色调做事，糖变为金红色即熬好啦，水熬就繁杂多了，熟度更难把握。

以上文章内容中所叙述的便是有关拔丝红薯的有关作法流程，大伙儿见到这儿是否早已垂涎三尺了呢，吃客小伙伴们赶快动手能力自己制作起來，甜的水平还可以随心所欲转换，便捷又便捷。