莲藕排骨汤炖的时间

莲藕排骨汤是归属于民俗特色美食，莲藕排骨汤根据文火渐渐地的熬料，那样汤的味儿是浓厚，还非常的香，连藕和猪排骨也是有非常大的作用和功效，大家挑选猪排骨是由于猪排骨里边肉多，也有骨骼，熬料出去的汤具备补钙补锌的作用和功效，而吃这一连藕对人体滋补养生的实际效果十分的好，让人体获得美容护肤的实际效果，那麼这一莲藕排骨汤炖的時间需要多长时间呢?

作法一

原材料：猪排骨500克(小排为宜)，长节连藕2—3节，葱根3—5段，生姜片多个，红辣椒2只，盐、鸡精、味精、小茴香、麻椒适当。

全过程：先将连藕切割成契形小块烧了一锅沸水，倒出一半至另一锅内。在这其中一锅内放进连藕块，用低火煮。在另一锅中放进新鮮猪排骨，高火烤3分鐘后将水油倒出，再将已显乳白色的猪排骨放入有连藕的锅中，另外放进生姜片、葱根，盖上高火清煮。

约10分钟后，再开启盖子时，现有芳香迎面而来，用勺略略翻搅后，将红辣椒裁成每段、麻椒、小茴香适当下锅，并放进小量盐，再盖上低火炖之。

20分钟后，厨房里早已散发出猪排骨的香气，令人禁不住想来尝一尝汤的咸度：)。这时，在滚翻的汤中放适当味精、盐，稍稍混和后再盖上文火炖10分钟，随后洒一丝鸡精，打开表盖用文火煨2分鐘上下

作法二

制做原材料

主要材料：猪大骨(大排)500克，连藕750克

调味品：盐10克，白胡椒粉3克，小葱10克，姜7克

制做步骤

1、猪大骨清洗，剁碎4公分长的块;

2、连藕择洗干净，刮削皮，放到砧板上用劲拍破，切割成同猪排骨一样在小的块;

3、压力锅中倒进适当沸水，放进猪大骨、连藕 ，放进葱段、生姜片、食盐、白胡椒粉 ，盖上盖子;

4、放到灶火上煮沸后，改用慢火炖20分钟后就可以上菜。

作法三

制做食物

原材料：猪排骨300克，连藕300克，小香葱2棵，姜片1块，

调味品：米酒1一茶匙，白胡椒粉1小勺，食盐2小勺，鸡精1小勺，

制做步骤

1。猪排骨清洗，劈成3公分长的节，

莲藕排骨汤

莲藕排骨汤

2。刮尽连藕表层的厚皮，切割成块，清洗，

3。姜片清洗切割成两截，

4。锅内放适度的水，放进半个姜片、小香葱、米酒，烧开后，放入猪排骨，氽水后捞起来备用，

5。炒菜锅置火上，放水，放入猪排骨、半个姜片、小香葱，用火灾烧开，去尽白沫子后改成文火，炖约20分钟，

6。把连藕、猪排骨及料汁一起倒进石锅，再炖30分钟，拣出姜片、小香葱无需，放食盐、胡椒粉、鸡精就可以。

特性

料汁美味，藕香软糯。

主厨一点通：

炖藕时不适合用炒锅，不然茶汤颜色会发黑。

上边我们详细介绍了这一莲藕排骨汤的作法，那样是要想提示大伙儿，在做法不一样的情况下所煮汤的時间也是会不一样的，这一全是有差别的，大伙儿务必要依据自身所制做的方式 来熬料，那样汤会更为的好吃，实际上煮汤的情况下都不需要注意什么，自身先开火灾，随后开文火熬料，那样出来才可以消化吸收到汤的硬邦邦的。