白菜怎么做好吃还简单

大白菜是一种更为常见的蔬菜，但是其营养成分确是不可忽视的，深的大伙儿的钟爱。白菜的吃法有很多，要想干的美味也非常简单，例如白菜炒肉、白菜炖粉条、白菜木耳炖粉絲等全是最好是的挑选，操作流程非常简单，三十分钟就能吃上人间美味。

一、白菜炒肉

原材料

主要材料：大白菜350克，

辅材：猪瘦肉50克，鲜香菇50克，

调味品：米酒10克，生抽5克，盐4克，鸡精2克，醋2克，白糖3克，小葱8克，姜8克，八角8克，胡麻油15克，食用油40克，豌豆淀粉5克

作法

1.将大白菜清洗，抹刀头成片状，入开水中焯一下捞起来，投凉，沥净化水。

2.将生猪肉清洗切割成片状;平菇(发制)清洗片成片状;葱、姜、蒜均切割成小米粒尺寸。

3.锅内给油烧开，放进葱、姜、蒜炝锅，放进小肉略炒至呈乳白色，放进平菇片、大白菜片、米酒、生抽、食盐、白砂糖炒匀，烹入醋，加鸡精，用淀粉和面粉10克(木薯淀粉5克放水)水淀粉勾芡，淋入麻椒油，起锅摆盘即成。

二、白菜炖粉条

原材料

主要材料：大白菜，小肉(用生抽腌制)，

调味品：油，葱，姜，蒜，干红辣椒，花生酱，味精，盐

作法

1.锅内烧电，热后放进葱、姜、蒜、朝天椒油爆，放小肉炒至七完善。

2.大白菜入锅，煸炒一会儿，放水、红薯粉条、水豆腐，盖盖子，中文火焖15-20分钟。

3.红薯粉条变松，大白菜见熟时，放花生酱煸炒，盖上盖子稍焖，加味精、盐就可以。

三、白菜木耳炖粉絲

原材料

黑木耳，大白菜，粉絲，姜蒜，盐，鸡精

作法

1、木耳泡发清洗，掰成小朵预留。

2、大白菜切成片，红薯粉条泡软。

3、热锅下油，放进葱、姜、大白菜煸炒2分鐘，加盐再次翻。

4、放进生抽、黑木耳再次煸炒。

5、放进红薯粉条煸炒一下，由于大白菜会出水量，因此能够 无需放水。

6、略微烧煮一会，至红薯粉条熟透、沒有硬心就可以放进盐、鸡精起锅啦!