油酥豆沙饼的做法大全

油酥饼豆沙饼是一种很多人都喜爱吃的东西，也是一种较为具备北方地区特点的面点。自然，油酥饼豆沙饼的做法還是有很多种多样的，不一样的作法，制做出去的油酥饼豆沙饼也全是拥有 不一样的口味与特点的。下边，就为大伙儿介绍一下油酥饼豆沙饼的三种作法，供想干这道特色美食的人参照！

一、油酥豆沙饼的做法一

将小麦面粉用温开水合成面糊，面糊要渐渐地放水和，不可以一下子加过多水。

面糊合好以后静放在一边30分钟以上。这也称之为醒发。

在溶化的动物油里添加小麦面粉，合成油酥饼。油酥饼便是动物油合成的面糊，是以便以后的饼皮能够 层次。油酥饼搞好后放到一边预留。

醒好的一块面糊揪成一个个小小的面糊，制成图上那么大的饼只需要直徑跟1元钱币类似大的面糊，由于后边也要包油酥饼和包馅。

把小面糊包上油酥饼，不必漏出，碾发展条的擀面皮，再从短的那里像烟草一样卷起来。翻卷一条，将正中间压一下，将左侧折向正中间，再折向右侧。（也就是左侧向右侧折了几下） 这折的全过程实际上便是以便提升擀面皮的层级，折这么多下便会有一层层。

将包了油酥饼的面糊放一会儿，随后各自将他们碾碎饼皮。假如你是大批量工作，折好啦最终一个包了油酥饼的面糊就可以刚开始碾第一个面糊了。

用饼包包好红豆沙，包成仿佛一个小笼包状，封住口，随后渐渐地把球形碾碎较薄的饼状，以千万不要碾破为程度。

在豆沙饼双面略微沾几滴水，再沾上芝麻。

那样豆沙饼就搞好了，不在沾锅里放点油，中文火双面煎得金黄色，豆沙饼就可以公布了！

二、油酥豆沙饼的做法二

酵母菌放进30度的温开水中，拌和匀，倒进小麦面粉中并适度倒进适当的水，合成面糊饧发2个钟头。

刚开始制做油酥饼。碗中添加五勺小麦面粉，锅中放进植物油加温，油烧后倒进装小麦面粉的碗里调为糊。

发醇好的面糊在砧板上揉一揉排气管，擀成圆片，薄厚6mm上下。并匀称铺平制做好的油酥饼。

从面糊的一端翻卷。

揪成做馅饼包子皮尺寸类似的包子皮，两边捏住。

两边收边折起来朝下按扁。

将小剂子擀圆，放进红豆馅，包好。炒菜锅中热锅凉油，将包裹小饼在锅中按扁，文火，烙至双面金黄色，起锅。

三、油酥豆沙饼的做法三

1.酵母菌放进30度的温开水中拌和匀，倒进小麦面粉中并适度倒进适当的水，合成面糊饧发2个钟头。

2.刚开始制做油酥饼：碗中添加五勺小麦面粉，锅中放进植物油加温，油烧后倒进装小麦面粉的碗里调为糊。

3.发醇好的面糊在砧板上揉一揉排气管，擀成圆片，薄厚6mm上下，并匀称铺平制做好的油酥饼。

4.从面糊的一端翻卷。

5.揪成做馅饼包子皮尺寸类似的包子皮，两边捏住。

6.两边收边折起来朝下按扁。

7.将小剂子擀圆，放进红豆馅包好。

8.炒菜锅中热锅凉油，将包裹小饼在锅中按扁，文火烙至双面金黄色起锅。

9.盛盘享受。