腌鸡蛋方法怎么吃好

很多人都喜欢吃腌鸡蛋，不喜欢吃甜生鸡蛋，有些人由于甜生鸡蛋发干，难以咽下，因此喜爱把生鸡蛋腌了，有点儿味儿，那样吃起來味美新鮮。尤其是在早上早餐中有颗咸鸡蛋，那但是一个丰厚的早饭。那麼，腌鸡蛋方式如何吃好呢?网编给您具体指导下：

方式一、

生鸡蛋2斤半配一斤盐,水的量以能浸入全部的生鸡蛋为标准,还需要少量的纯粮酒(能使生鸡蛋冒油,沒有纯粮酒得话要很咸才可以冒油的，加了纯粮酒冒油非常容易)

方式： 1.将器皿清洗擦拭防止器皿不干净造成 脏污进到蛋中，把水烧开放进盐拌和至盐所有融解，制冷预留。水要煮沸，不能用凉水，要不然非常容易造成臭味

2.将生鸡蛋擦干净，放进坛中，将冷食盐水倒进器皿中至所有浸入才行。表面加20ML纯粮酒，盖严。20天上下后就可以开吃完。

方式二、

初春，生鸡蛋大丰收，简直腌咸蛋的最好是机会，实际制作方法是：将新鮮的生鸡蛋清洗，晾晒(不可以放到阳光底下晾干)，放进坛罐里。

随后在锅中，按每五十只生鸡蛋用四KG水的占比，把适当的姜片、八角、麻椒放进水里煮。待煮成香气后，加生盐一公斤、少量白砂糖及纯粮酒五十克。

此卤汁彻底制冷后，倒进摆入鲜蛋的坛内，以未过蛋面为宜。将坛盖上，密封性，储放二十天上下就可以启封服用。

在其中：放纯粮酒是咸蛋空出油的重要，干万不能忘掉。由于纯粮酒能够 加快蛋内的蛋白凝结，使鸡蛋黄内的油被挤压。

腌鸡蛋方式如何吃好?以上內容，您看过，能够 跟随学习培训下。腌鸡蛋并不会太难，难的是您没有耐心做。幸福的生活，需要我们持续的调料，持续的改变，持续的努力。假如想让我们的日常生活过的幸福，过的幸福快乐，就从改变味蕾现在开始。运动我们的手指头，运动我们的人的大脑，坚信我们的日常生活过的一定很甜美。