鸡蛋糕配方是什么

西方国家的甜品可以说有各式各样，法式马卡龙、蛋黄酥、生日蛋糕等这种都归属于西式糕点，但是在我国也是存有一种經典的甜品的，便是鸡蛋糕，不管在中国哪一个地域鸡蛋糕全是存有的，并且广火爆。实际上鸡小蛋糕的做法也是非常简单的，假如说您要想学习培训得话在这儿能够教您一下鸡蛋糕配方让您学习培训。

主要材料：生鸡蛋（3个）、即发面粉（即里边早已有加上酵母粉的）（125克）

调味品：糖（135克）、食用油（30克）、水（60Ml）

作法一：

1、把生鸡蛋打进碗中，添加白砂糖、应用电动打蛋器或是木筷拌和到色调泛白，有泡沫才行（大约20分钟）

2、添加小麦面粉、吉士粉、酵母粉和温开水（发烫的水），凉水实际效果没很好，太热了又会把鸡蛋黄毁坏掉，用筷子或是电动打蛋器拌和成泡状（大约5分鐘）

3、将食用油匀称地涂满蒸蛋糕的大不锈钢碗

4、把不锈钢碗放进熬水的锅中，隔水加热三分钟，关闭电磁灶，倒进泡状的蛋黄液，火灾蒸30分钟。

5、假如生日蛋糕较为高得话可能沒有那麼快速，你是初学者得话可以用木签戳下来，要是没有见到黏糊糊的小麦面粉，那么就熟透，简易又美味的鸡蛋糕就出去啦。

作法二：

1.最先大伙儿把生鸡蛋放进碗里，再添加适量的水（最好凉开水）。

2.找一个能够彻底遮住碗的菜盘，盖上（这一点很重要噢，它是使鸡蛋糕不出現蜂窝状的重要一步）。

3.把盖好菜盘的碗放进炒锅内。

4、那样就可以了，用那样的方式蒸出去的鸡蛋糕别说有多”垂涎欲滴”了。

所述便是对于鸡蛋糕配方和作法为您作出的剖析，鸡蛋糕在制做的情况下最重要的一点便是防止制成“煤球”，仅有那样才能够确保鸡蛋糕的口味不容易遭受影响，并且制做鸡蛋糕的专用工具也十分的随便，您不仅能够应用微波炉加热，还能够应用电烤箱和电饭煲等专用工具。