朝鲜冷面的做法

韩国冷面说白了便是一种北朝鲜的凉皮，因为北朝鲜冷面做法简易，美味。因此在我们的邻近朝鲜族國家备受人民的喜爱，中国和朝鲜在很久以前是友善联邦政府，2个國家和老百姓相互之间相处，逐渐的把韩国冷面传到我国。我国由于有朝鲜族，韩国冷面逐渐被大伙儿孰知。韩国冷面最好夏季喝，那叫一个爽。夏季的北朝鲜冷面馆很受欢迎。

实际上韩国冷面能够 自己在家做，自己做的韩国冷面不必担心环境卫生问题。还不必担心油的问题，如今电视上常常报导口水油，提到口水油就叫人恶心想吐，许多的餐馆全是用的口水油被曝出。

一、韩国冷面简单作法

原材料:

1.汤底 黄瓜丝多个添加生姜片、葱段、榛子仁，白米醋、糖、米酒、生抽酱油、盐、凉白开水等调为甜酸咸鲜美的冷汤，放电冰箱中冷冻。(假如喜爱青柠檬的芳香，也可挤些柠檬水在鲜美的汤里一起)

2.调料 煮蛋(或荷包蛋)一个、卤牛肉若干片、卷心菜(或西生菜、箩卜)切条加小量盐轻腌一下、梨(或苹果，甜瓜、番茄等)两三片、放进碗里，加辣椒粉与生借调好

3.面 采用山西省雁北严寒地域的莜麦面

制作过程:

1.将凉面放进开水的水里烧开后立刻放进凉水里清洗数遍。 2.将洗澡的面放进海碗里，添加调料，滴上香油多个滴，倒上汤底、冰块儿就可以服用了。

二、北朝鲜冷面的做法 调料:辣椒粉，白米醋，白芝麻，大喜大。火锅配菜全看自身的爱好了, 最重要的便是烫凉面,凉面谨记不可以煮,一煮全烂了,用煮沸的水烫下就可以了,烫好啦用冷水冲几次,洗澡了就行。调酱全看自身的口感了。

韩国冷面采用的是莜麦面，这类面较为有劲道，口味还行，沸水一过就熟，也有跟我国的传统式卤面有不同之处的地区是：能够 加新鲜水果在里面，吃起來不但有面卤的味儿，也有新鲜水果的香味儿道，韩国冷面自身便是一种拌凉菜食品，再再加冰块儿，夏季喝太棒了。