南通特色美食小吃

南通市这类地区主要是生产被子的，大伙儿来这个地方度假旅游，除开去玩，自然还想要赏析本地的特色美食。南通市的小吃美食有芋头烧竹鸡、如皋市董糖、清炖狼山鸡等，大伙儿去来到南通市，能够 品味一下这种特色美食。南通市的特点小吃美食是比较多的，它融进了本地人的特色美食聪慧，是许多游人喜爱的地区。

如皋市董糖

如皋市董糖，是一道色香味俱全的汉人美味小吃，产自江苏省如皋市。关键以精白面粉、白砂糖、白芝麻、麦芽糖为原材料，经选材、熬糖、制糖业芯、制糖业骨、成形等工艺流程而成。制芯系将白芝麻焙炒、碾磨，先分离出来皮仁，再焙至淡黄。熟度、時间务必恰如其分，方不至生焦，使香麻浓厚。糖骨的熬料全过程，规定确保其延展性优良，圆满成形。最终工艺流程为将糖骨进行，匀称配上糖蕊，反复包褶，压切成形。制成品为扁长方形，色白淡黄，条理清楚，模型可旋状纹路，管理中心呈单凤眼状;通道易化，疏松甘甜，回味无穷久长。

芋头烧竹鸡

芋头烧竹鸡，归属于江苏菜。颜色金黄色，竹鸡美味，芋头栗香，通道疏松。南通人将竹鸡与芋头同烧，为稀缺珍贵野货，通道疏松，香色出众。芋头为多年生长 豆类植物，因其地下茎块有一股素雅香气而而出名。芋头烧茶干，有荤菜之神之美名。《红楼梦》第十九回有贾宝玉把芋头纳入鲜果之记述，由此可见其味之美貌和服用之久。南通市地域的如东、启东二地仍保存种植芋头的传统式。

清炖狼山鸡

清炖狼山鸡别称原焖狼山鸡，归属于江苏菜 ，料汁清澈透亮，皮白光亮，鲜香浓厚，微兼腊香，汤类兼优。狼山鸡是全球八大标准鸡种之一，本名“岔河大鸡”、“马塘黑鸡”，1872年由一位美国水兵在南通市发觉此鸡，带到美国后，起名叫“狼山鸡”。狼山鸡以灰黑色翎毛占多数，颜色绚丽多彩，个子大长腿，皮薄肉细，味正冠群，为蛋肉兼用型鸡种。狼山鸡输往海外后，遍布世界各国，曾纳入全球出色禽畜图普。狼山鸡因为皮薄肉嫩，因此 食用方法甚多。

西亭脆饼

西亭脆饼是江苏省南通市西亭地域汉人美味小吃，起源于清代光绪当政前期，距今百年老历史时间。西亭脆饼用材独特，质量细致，具备酥香甜脆、色香味俱全的与众不同设计风格。人民群众中广为流传着那样一首童谣：“西亭脆饼十八层，逐层明晰能照人，优势吃来下风闻，甘甜松脆爱煞人。”

嵌桃麻糕

嵌桃麻糕，是江苏南通市地域的汉人特色小吃，关键由芝麻粉、白砂糖、炒米粉及核桃肉等原材料做成。颜色金黄色，味儿香、甜、松、酥，有白芝麻的芳香。采用芝麻粉、白砂糖、炒米粉及核桃肉等原材料，精益求精而成。一斤两根，每条五十片左右，一片片颜色金黄色，嵌桃匀称，香、甜、松、酥。干吃，酥而甜，有一股浓厚的白芝麻芳香，泡食，香气四溢，可口而不腻。

正场熏糕

正场熏糕，为江苏深圳汉人中式糕点名产，产于成都市正场镇， 至今已有近500年历史时间。正场熏糕用材独特，制做细致，它选用上等檽米、白芝麻为关键原材料，添加适量的白砂糖、素油、桂花树和香辣等原材料，历经二十多道工艺过程，最终微火熏烤而成。它色调淡黄，酥而不焦，脆而经久不散，糕成正方形块状，薄厚匀称，片式在太阳光下有全透明感，有一股香气扑鼻香味，让人望而生津止渴。熏糕形近麻糕，酥脆甘甜，甜中带咸，口味与众不同，口味细致又远在麻糕以上。