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自己炸薯条怎么才脆?

饮食健康2023-09-14

小朋友非常喜欢吃炸薯片,此外如今的年青人喜爱吃零食,一边玩手机一边吃零食,它是一种十分不好的习惯,建议大伙儿尽量避免吃炸薯片,由于炸薯条是煎炸食品,因此含发热量会较为高,吃多了非常容易发胖,此外长期很多吃炸薯片还非常容易致癌物质,以便更为身心健康,建议大伙儿自己炸薯条来吃,下边来学习培训做法。

怎样炸薯条才美味?

菜式:炸薯片

食物:

土豆2-3个相克食物

牛乳适当

食用盐适当

植物油适当

冷水适当

番茄沙司适当

韩国辣酱适当

香辣适当

流程:

1.马铃薯3个,最好是挑选大一点的。牛乳适当。

2.土豆削皮,改刀割成薄厚一致的小块,再切割成条形。

3.切完的土豆条先清洗两侧,洗去粉末状物,再放进冷水中侵泡以沉定马铃薯中的木薯淀粉。

4.锅中水烧开,将侵泡后的土豆条放锅中煮,大约三四分钟上下,这时候马铃薯类似七八完善。

5.捞起来马铃薯控干水份,可以用厨房纸吸走。

6.将马铃薯放进碗中,倒进牛乳侵泡马铃薯。

7.将侵泡牛乳的土豆放冰箱冷藏冷冻二至三小时。

8.冷冻之后,将马铃薯从牛乳里捞起来,再度控干水份。

9.将控干的土豆条放进包装袋里,放冰箱冷冻至土豆条彻底发硬。一般三小时以上便会发硬了。

10.锅里放适当油,油烧至六七完善。可在油中放些盐,那样炸出去的马铃薯一些盐味,也避免 黏锅。

11.放进冷冻后的土豆条煎炸。

12.炸至淡黄。捞起来。

13.复锅,再炸至发黄。

14.控油补水。捞起来。摆盘。

15.撒上香辣,加上番茄沙司和韩国辣酱。美味可口炸薯条开吃吧。

做出去制成品图以下噢!

常见问题噢:

1、马铃薯泡茶沉定不必要的木薯淀粉,能够 确保炸出去的马铃薯不容易太绵。

2、马铃薯一定要在水里煮过再冷冻,那样炸出去的马铃薯才会外酥里嫩。

3、火灾炸洋芋才可以维持马铃薯的硬脆感。炸的全过程中不断晃锅,确保马铃薯不沾锅。

4、土豆条一定要控干水份才可以放进电冰箱冷冻,如果有水份得话,冰出去便会有冰碎渣,不但土豆条所有粘到一起,煎炸的情况下还会继续漰油。

5、马铃薯能够 一次多做些。煮好解决之后放电冰箱里冷藏,爱吃的情况下立即拿出来炸就好了,很便捷。

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