清炒玉米笋

玉米笋是青笋的一种，也是一种营养元素成分非常丰富的食材。玉米笋要是搞好了，那麼味儿肯定是特别好的非常诱惑的。苞米笋的做法有很多种多样，在其中最普遍的也是非常简单的作法便是炒海玉米笋，自然，此外，还能够做炒海玉米笋四季豆或是是炝拌木耳玉米笋。下边，就胃大伙儿介绍一下这三道菜的详尽作法。

一、炒海玉米笋作法

1.玉米笋洗干净对半切。红萝卜刮皮清洗切成片，新姜切条。

2.锅中滚油，炒出香味姜片。

3.倒进红萝卜片煸炒2分鐘。

4.倒进玉米笋，混和煸炒1分鐘。

5.添加冷水，盖锅，低火焖煮6分鐘上下至熟，放进少量盐，白砂糖调料煸炒一会儿就可以上碟。

二、炒海玉米笋荷兰豆做法

原材料：四季豆适当，玉米笋10根，油适当，盐适量，香肠1根，枸杞子10颗上下

作法：

1、电冰箱冷冻里的香肠，隔水蒸10分钟。蒸熟的香肠切片状，备用。四季豆：水里侵泡清理后，切除两边的小角。

2、锅中水烧开后，放进四季豆，添加一小把盐，略微煮下就行，大约一分钟。四季豆较为非常容易熟，一会儿也要放进炒菜锅炒，这步里水别煮久了。

3、玉米笋：洗干净，对割开。一样也加水里煮。玉米笋煮的時间要久一点，我煮了5分鐘上下。一小把枸杞子用温小水泡下，应用以前还记得洗去枸杞子中的小石子。各流程提前准备结束，接下去开炒。

4、热锅冷油，先倒进玉米笋略微炒下，抓入一小把盐，再放进四季豆，香肠，枸杞子，倒进一点点开水。再依据尝味放进糖，盐。倒进一点点开水。再依据尝味放进糖，盐。

三：炝拌木耳玉米笋作法

原材料：鲜玉米笋200克，干木耳3-4朵，黄瓜一条，胡萝卜一条，蒜4瓣，盐，麻椒油，食用油，油辣子，鸡精粉适当

作法：

1、鲜玉米笋清洗，竖向从正中间割开两截；黑木耳用温小水泡发，摘洗干净；黄瓜和胡萝卜切成片预留；蒜切末，烧开水，放入玉米笋氽烫2-3分鐘捞起来，然后下胡萝卜焯烫1分鐘捞起来，最终下黑木耳焯烫1分鐘捞起来，所有过凉控干水份倒进盆里预留

2、将蒜泥放进盆里，加入盐、鸡精粉、油辣子

3、将锅注适当食用油和麻椒油烧开后，趁着热浇在蒜茉上，吃时翻拌就可以