洋葱性温还是性凉

圆葱是一种十分独特的蔬菜水果，由于圆葱不但能够做为蔬菜水果服用，还能够做为调味品应用。圆葱往往能够做调味品应用，这归功于圆葱的刺激味儿较为大，对除腥具备十分非常好的功效。而圆葱的味儿甜甜的，因此圆葱也遭受了小朋友和女士的喜爱。在吃某类食材以前必须考虑到食材的特性，因而圆葱的特性是如何的。

圆葱是性热還是性凉呢

医生介绍圆葱是性热的食材，圆葱归属于性热绿色植物，吃洋葱大会上火，圆葱最好炒过了以后在吃，不必生吃的，生的会造成 肝火太重，能够把圆葱和牛肉、鱼等的一起烹制，这样的话一般不易上火。

一次不必吃得过多，适当就行，在吃洋葱的情况下尽可能和别的的食材一起配搭来吃，既营养成分也不会容易上火。

圆葱的营养成分

1.圆葱具备散发寒症的功效，是由于圆葱球茎和叶片带有一种称之为硫化丙烯的植物油脂性挥发性有机物。

2.圆葱营养丰富，且味道辛辣食物。能刺激性胃、肠及消化腺代谢，提高胃口，促消化，且圆葱没有人体脂肪，其单方精油中带有可减少胆固醇的硫含量化合物的化合物。

3.圆葱是现阶段孰知唯一含前列环素A的。前列环素A能软化血管、减少血液粘度，因此会造成降血压、能降低外周血管和提升冠脉的血容量，预防血栓产生功效。抵抗人体内儿茶酚胺等变压物质的功效，又能推动醋酸盐的代谢，进而使血压降低。

4.圆葱有一定的醒神功效，它能协助体细胞尽快运用葡萄糖，另外降低血糖，提供大脑神经能源，是糖尿病、神智不清萎顿病人的饮食疗法佳蔬。

5.圆葱中带有一种名炎“栎皮鞘磷脂”9的物质，它是现阶段孰知最有效的纯天然防癌物质之一，它能阻拦身体的细胞生物学体制出現基因变异，控制肿瘤细胞的生长发育，进而具备抗癌防癌功效。

6.圆葱含有的营养元素硒是一种较强的抗氧剂，能清除身体的氧自由基，提高体细胞的魅力和新陈代谢工作能力，具备抗癌延缓衰老的作用。

7.圆葱中还带有一定的优质蛋白质，近些年，法国生物学家发觉常吃洋葱能提升骨密度正常值，有利于预防骨质疏松症。

圆葱的吃法

1.切洋葱前把刀放到凉水中浸一会，再切洋葱就不容易刺双眼了。

2.圆葱中的磺脲丁酸属植物油脂性蒸发液體，长期烹饪容易挥发，进而丧失降血脂作用。

3.炒洋葱的情况下，圆葱非常容易酸软，口味不佳，假如在切完的圆葱中拌入小量的小麦面粉，就可以防止这状况，并且成菜颜色金黄色，材质脆爽。

4.烹调时在大火爆油中资金投入切完的圆葱再再加少量干白葡萄酒，不但可避免烧焦，并且味儿更美味。圆葱易熟，因而不适合在锅中炮制時间太长。