承德有什么好吃的

承德市是河北知名的旅游圣地，最知名的便是它的面点也有特色小吃，也有众所出名的叫花鸡也是承德市的特点食材。像我们熟识的承德市的特色小吃有驴打滚、煎饼果子合子、花束玫瑰饼、煎碗坨、各种饽饽、也有荞面饸饹。在其中荞面饸饹是北方地区的三大面点之一，是承德地区特点的粮食作物制成的。

（1）承德市特点特色小吃有：烧麦、油酥饼饽饽、八宝饭、二仙居碗坨、一百家子白荞面、糕凉皮、驴打滚、烙糕、煎饼盒子、莜麦面特色小吃、八沟大饼、羊汤、花束玫瑰饼、广州南沙饼、果丹皮等，独具一格地方文化。 （2）承德市出产乌麦；用乌冬面制的碗坨，是承德市地区传统式特色小吃，现有200很多年历史时间。雍正年间，皇上巡幸热河时，煎碗坨备受随身的妃子们的钟爱。煎碗坨的原材料为荞面、绿豆粉、五香面、花椒粉等。它的特性是营养丰富、香辣鲜美、滑嫩劲道，是经济实惠的通俗化食品，吃起來别具风味，胃口顿增。 （3）承德市一带制做各种饽饽有悠久的历史。听说康熙皇帝、乾隆皇帝及后人君王每一年来避暑山庄，基本上必须吃饽饽。近些年，便捷食品愈来愈收大家钟爱，城区内各餐馆大多数混合销售饽饽。承德地区最火爆的饽饽是油酥饼饽饽，其特性是松脆、绵软、层多。 （4）承德市招牌菜御土荷叶鸡，来源于“叫化鸡”，其做法也和叫化鸡如出一辙，先将宰后的生鸡，取下内脏器官后清洗，不褪毛，用菏叶包好，再用黄泥巴糊好，放到火上煮熟后，摔开土壤，鸡毛掸子随着掉下来。因采用承德市独有的离宫黄土层、热河山泉水和湖内的菏叶作輔助，故称“御土荷叶鸡”。荷叶鸡美味可口，尤其是那一股浅浅的、若有若无的菏叶花香，更令你食欲大好，回味无穷悠长。

（5）承德市特色小吃荞面饸饹，是北方面食三绝之一，与北京市抻面、大同刀削面并称。荞面分白荞面和黑荞面，是承德市非常是坝上地域的传统式农作物，用它为原材料做成的面点滑嫩劲道。