干金针菇的做法有什么？

坚信大伙儿对金针菇的做法也是吃过许多了吧。金针蘑是好东西，它不但营养丰富，对消化道不太好的人也是很非常好的。多食像金针蘑这类的食材对人体也是很有健康保健作用的，并且也有防癌的作用呢。金针菇的做法大伙儿了解几类呢？这儿我们搜集了几类金针蘑的不一样作法，想和大伙儿共享一下，需不需要一起来学一学呢？

凉拌金针菇的作法

配　　料: 金针蘑，丝瓜，红萝卜，盐，糖，芝麻油，生抽，鸡精，醋，芥末油

操　　作:

⒈各自将丝瓜，红萝卜清洗切割成丝

⒉金针蘑放进沸水中抄一下，立刻取下，晾凉

⒊将黄瓜丝，胡萝卜丝，金针蘑添加盐，少量糖，芝麻油，生抽，鸡精，醋，芥末油搅拌均匀

⒋放进冷藏室三十分钟后就可以服用。

凉拌金针菇作法二：

调料: 金针蘑、平菇、莴笋、胡萝卜一个半、小辣椒2个、嫩姜

作法: 1.金针蘑切手指头长度的段，平菇切条，莴笋也切段，一个半胡萝卜切细条，　　2个小辣椒切细条，嫩姜切细条

2.随后锅中烧开，先下姜片、朝天椒丝油爆，淋一点陈年老酒

3.放进红萝卜丝、平菇丝、莴笋段下来炒过

4.放进金针菇炒，加一点陴县郫县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖煸炒一会儿，就可以起锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜都有天地。

金针菇炒肉丝的做法

一、原材料：

1. 主要材料：鲜金针蘑250 克，瘦猪肉250 克。

2. 调味品：米酒、鸡精、食盐、生抽、白砂糖、葱段、姜片。

二、制作方法：

1. 将金针蘑清洗切条，生猪肉清洗切条。

2. 锅烧热，资金投入生猪肉爆锅至水干，烹入生抽再次爆锅，添加米酒、食盐、白砂糖，葱、姜，炒至肉熟进味。资金投入金针蘑，添加适量水，炒至金针蘑进味，用鸡精调料即成。

大枣金针菇汤：

用材：发制金针蘑100克，大枣100克，米酒、食盐、鸡精、生姜片、食用油各适当。

制作方法：1、将发制金针蘑去根蒂，清洗。大枣用温小水泡发，清洗。

2、将侵泡的金针蘑的水置放回应后倒进砂锅内，再放进金针蘑、大枣、米酒、食盐、鸡精、生姜片、适当冷水和少量食用油，盖上，置低火上炖1钟头上下即成。

作用：安五脏，补毅力，清目，营养成分安神助眠。

金针蘑肉丝汤作法

原材料：金针蘑1把、丝袜高跟鞋80克、水4～6碗、木薯淀粉1一茶匙、葱郁1根、生抽1一茶匙

作法：

1.丝袜高跟鞋先用生抽拌腌；金针蘑切去蒂头清洗切割成每段；葱郁切葱段；水同歩煮沸预留。

2.将金针蘑资金投入开水中，然后取丝袜高跟鞋沾上木薯淀粉资金投入，再用柴饲料、盐调料，歇火前放进葱段及黑胡椒粉，滴少量芝麻油即成。

培根金针菇卷的作法

用材

金针蘑 200g培根肉   4片油     1汤勺（15ml）

作法

金针蘑清理干净，控干水份，切去根处老硬的一部分，用培根肉片包起來。

炒菜锅中添加油，待六成热时把培根金针菇卷接缝处朝下放进锅中，煎至总体金黄色，取下。

小提示

建议您在裹好的金针蘑卷接口处用木签固定不动，以防散掉。

看过以上这种金针菇的做法，大伙儿如今还对金针蘑的这几类作法掌握了没有？如今拥有这种金针蘑的做法大全，大伙儿之后就无需愁金针菇的做法简单了。大伙儿有时间的情况下就要试一试这种作法吧，坚信一定会是一道美味可口的人间极品。