卤香干制作方法是什么

   很多人都很喜欢吃卤菜，由于历经生产加工以后的味儿真的是让大家回味无穷了，实际上自身在住在卤菜也是非常好的挑选，卤香干便是较为著名的食材，做为南方地区的特点食材，主要是选用了豆腐干做为了关键的原材料，随后再加香辛料酱卤而成，那麼卤香干做法是什么呢？下边就要我们一起来了解一下吧。

   作法1：

1.沙煲加温后，依照2:1的占比放入适当的酱油和白砂糖，煮成生抽香气后，添加八角一个，姜一块，枸杞子适当及其卤烧开

2.猪肘肉洗干净后，汆水三分钟，并且用凉水冲去白沫子。嫩豆腐切割成自身喜爱的尺寸

3.将猪肘肉放入卤汁中，烧开后，文火卤上20分钟。正中间要还记得翻过来，保证受色匀称。这时候添加北豆干，开火灾烧开，转文火卤10分钟。熄火，侵泡

4.两个小时后，再度开枪烧开，转文火卤5分鐘，再熄火，侵泡至凉即好

   作法2：

主要材料：

豆干500克

调味品：

生抽50克,盐12克,小葱10克,八角5克,白糖25克,芝麻油10克,姜5克,食用油65克