苦瓜怎么做好吃以及苦瓜的做法大全

近期和茄子较为有缘，每时每刻都没有我的脑子里。这也激起了我要吃茄子的冲动，原本沒有那麼爱吃茄子的我，突然间想买回来茄子做一道人间美味。就算是不久吃完饭的我，也還是想那般做。话不多说，看来一下苦瓜的做法吧。

一、苦瓜炒蛋          

1.茄子纵面切割成2半，用汤勺将正中间的瓤除掉，随后将紧缚在茄子里层的乳白色膜也尽可能剃除干净（这个是带来你苦感的东西）

2.切割成片状，用适当盐搓一会儿，看到茄子略微变松就可以

3.烧开水，放点盐和食用油，将苦瓜干放进焯烫掉色就可以捞出渗入凉水中减温

4.生鸡蛋加少量盐和一勺冷水打撒

5.烧热锅，冷油倒进鸡蛋液，用筷子迅速拨散至凝结就可以盛出

6.运用底油（还可以再加少量油），倒进茄子煸炒一会儿

7.最终将生鸡蛋倒进，依据自身口感放点盐就可以了

小提示：

1、茄子用盐搓后再焯烫，不仅能协助去些苦涩味，还能维持原色的芳香

2、放点盐和油，过凉水能够维持茄子焯烫后的翠绿感

3、生鸡蛋天赋加点水，热锅冷油滑炒全是以便让鸡蛋炒出去的口味嫩滑些

二、苦瓜炒牛肉

流程1牛羊肉切成片。苦瓜炒牛肉的作法

流程2姜切条。苦瓜炒牛肉的作法

流程3麻辣干锅，将切完的茄子倒进锅中，文火放适当的盐炒一下，炒至脱袋断生，盛出预留。苦瓜炒牛肉的作法

流程4热锅下油，把切完的姜片和牛肉放进锅中滑炒一下下。苦瓜炒牛肉的作法

流程5牛肉炒至转色后，放进炒好的茄子，煸炒。苦瓜炒牛肉的作法

流程6炒出差不多了，就加入适当的盐，少量的生抽酱油，炒匀。苦瓜炒牛肉的作法

流程7苦瓜炒牛肉，凉瓜炒牛肉……

高校岁月，和室友们一起来过野生动物园、动物园，吃过自助式、炭火烤肉。那时测算着何时买条新长裙，何时买本新小说，可是好像时间我们唯一沒有测算过的东西。眼见着我们的高校岁月就需要被時间盗走了，但是谁都束手无策。因此，劝诫自身记牢以前就行。