怎样蒸芹菜叶不粘

莴笋是日常生活很常见的蔬菜，不但口感好，并且营养丰富，另外还能具有镇定安神助眠、有利排尿消肿、舒肝降血压等功效。我们一般吃芹菜关键吃它的茎，事实上芹菜叶也是能吃的，蒸芹菜叶便是最普遍的食用方法，但有的人在做的情况下发觉非常容易粘在一起。那麼，如何蒸芹菜叶不粘？下边我们就看来一下吧。

作法一

原材料：芹菜叶子150g，小麦面粉100g，蒸粉20g，芝麻油适当，生抽酱油适当，蒜适当，醋适当。

作法：

1、芹菜叶清除干净备用。

2、把蒸粉放进芹菜叶子里，在芹菜叶子上边稍撒几滴水，翻拌，让蒸粉弄懂水时再拌入小麦面粉。

3、在蒸芹菜叶的另外，我们把蒜备好，揉成蒜碎，放进碗中，随后倒进食用醋、生抽酱油和芝麻油。

4、蒸熟的芹菜叶起锅，浇上蒜汁，调均匀就可以。

作法二

原材料：芹菜叶700克，小麦面粉适当，植物油适当，油辣子适当，香油适当，蒜末适当，香油适当，米醋适当，海鲜酱油适当，食用盐适当。

作法：

1、芹菜叶择洗干净，控干水份。

2、将控干水份的青菜叶匀称的拌一层油，再匀称的拌一层小麦面粉，小麦面粉裹起来青菜叶就可以。

3、将炒锅氺煮沸后，把芹菜叶放入炒锅里火灾蒸，5分鐘就可以开启盖子歇火，放入调料盆中翻拌。

4、将蒜末、香油、油辣子、海鲜酱油、香油和米醋放到一起做调味酱，假如觉得口感不足，能够提升盐的使用量。

5、将料汁浇在蒸菜上，翻拌就可以服用。

小提示：

1、做蒸菜菜一定要提早洗好，晾晒水份，那样蒸出的菜才会散不容易粘做一团。

2、用食油凉拌菜具有菜蒸出色调翠绿好看防粘的实际效果。

作法三

原材料：芹菜叶200克，油适当，盐适量，五香粉适当，棒子面适当，全麦面粉适当，葱适当，蒜头适当，干红辣椒适当。

作法：

1、芹菜叶清洗，控干水分，放进碗中。

2、放进玉米面粉，添加全麦面粉，拌均使一片叶片都裹上一层小麦面粉。

3、添加盐、五香粉和适当油翻拌。

4、将芹菜叶铺平在笼屉上，蒸五分钟上下。

5、将蒜头，干红辣椒，葱切末。

6、锅滚油，将葱姜蒜朝天椒末进行爆香。

7、蒸熟的芹菜叶趁着热挑散，随后将进行爆香的蒜泥和滚油一起倒在青菜叶上就可以。

小提示：芹菜叶蒸熟以后要马上用筷子挑散，凉了就非常容易结团儿。