土豆炖鸡腿的做法

你是一个喜爱烧菜的人吗？是否也喜爱自身科学研究菜谱呢，是否也对奇特的菜肴特别喜爱呢？如果是得话就来一起学习一下吧，土豆炖鸡腿的作法，以前是沒有触碰到这家常小菜的，不清楚该怎么着手去做，直到品味的情况下还真的是好好吃呢，以前沒有试着过得盆友请胆大的去试着吧，绝对不会给你心寒的。

作法一：土豆炖鸡腿

鸡肉厚没死，很有口味。马铃薯有滋味还有益身体健康。她们的组成令我欲罢不能啊！

主要材料：鸡翅 (150g)  马铃薯 (250g)

调味品：葱 (适当)  姜 (适当)  蒜 (适当) 红干椒 (适当) 油 (小量) 盐 (2匙) 鸡精 (1匙半) 十三香 (一匙半) 生抽 (适当) 醋 (适当) 糖 (小量) 八角茴香 (适当) 麻椒 (适当) 米酒 (3匙)

流程：

1.最先准备好原材料。马铃薯切好切割成块泡在水里预留；葱切粗丝，生姜切成片，蒜切末预留；鸡翅切割成一小块。随后把切完的鸡翅焯一下。待鸡翅掉色，河面浮起白沫子后，把鸡翅捞起来。

2.放进适当的油，油温高后就相继放进麻椒、八角茴香、红干椒；待出香气后放进生姜片、蒜泥、葱丝（葱丝放一部分），有香气后再放进鸡翅。再放进剩余的葱丝。待鸡翅半生不熟时放进马铃薯，加调味品，加适当的水；调至小火慢炖。

3.待鸡翅和马铃薯色调发生变化，划入味时，可把火调至低火或火灾（依然料汁的是多少而定），待料汁类似没有了的情况下停战，盛出。

小技巧：

炒麻椒和红干椒时，留意水温，不必太高，并且火不适合大，以防麻椒和红干椒发黑。

马铃薯和鸡翅的占比，及其料汁的是多少可按自己口感调节。

作法二：土豆炖鸡腿

用材

主要材料：鸡翅3只 马铃薯适当

调味品：食用盐适当 葱1段 姜3片 八角3个 麻椒20粒 八角茴香1段 辣椒干5个           生抽酱油40ml 酱油15ml 葡萄酒1瓶 良姜2片 白砂糖20克

土豆炖鸡腿的作法

1.鸡翅除掉人体脂肪，自身吃一定不必省去这一步啊，清洗，用开水焯去血沫（煮五分钟上下），捞出沥干水份，在鸡翅上划几刀有利于进味

2.马铃薯切滚刀块预留

3.炒菜锅入油，热后放进鸡翅，煎至双面金黄色（大约五分钟）

4.倒进葡萄酒，添加葱，姜，生抽老抽，糖，全部香辛料和马铃薯，烧开后转低火盖上煮15分鐘使马铃薯焖至酥烂。料汁变粘稠后加入适当盐，大火收汁就可以。最好是多留一些料汁，马铃薯中的淀粉质融进料汁中会越来越粘稠，用于拌白米饭很非常好

营养成分作用

1、马铃薯味甘、性温、繁花落尽，入脾、胃、小肠经；有和胃调变，健脾利湿，祛毒消炎，宽肠润肠，降血糖降血脂，活血化瘀消肿，养血强身健体，美容护肤，延缓衰老之作用。

2、主冶胃热牙痛、脾虚纳少、大便干硬、高血压、高血脂等症状；还可輔助医治消化不良、习惯性便秘、神疲倦力、漫性胃痛、关节痛、皮肤湿疹等症。

土豆炖鸡腿的作法，上边的二种作法是否都非常的简易呢，这是不是你要想的实际效果呢，简易又美味可口的食品大家都喜爱，这家常小菜的营养成分也是非常高的呢马铃薯也有减肥瘦身的作用哦，也有大量的营养成分，坚信大家都比我掌握的清晰吧。