花蛤豆腐汤怎么做?

蛤蜊是一种很多人都钟爱吃的海鲜产品，蛤蜊含有高蛋白食物，碘，优质蛋白质等微量元素，蛤蜊能够 熬汤喝，美味可口有营养成分，水豆腐归属于豆类食品类食材，含有大豆蛋白，对皮肤白，增加抵抗力。很多人还不容易做花蛤豆腐汤，觉得较为难做，实际上花蛤豆腐汤制做起來非常简单，花蛤豆腐汤如何做?接下去我们看来一下吧。

一.作法一

材料准备

蛤蜊 (适当)，水豆腐 (适当)。

调料：　生姜片、米酒、盐、糖、味精、白胡椒粉、香莱。

流程

1、海蛎子放盐侵泡2个钟头，让它吐尽细沙，水豆腐切割成厚片预留;

2、锅中水烧开，放进生姜片煮1分鐘，再将海蛎子入锅，加小量的米酒;

3、煮八分钟，将水豆腐入锅，增加葱段，放盐、糖、味精、白胡椒粉;

4、随后在煮个2 ，3分鐘的~就可以起锅;

5、最终增加香青菜叶。

二.作法二

调料

老母鸡汤、大白菜、芝麻油

流程

1、蛤蜊清洗用微泡茶焯下，能开的是新鮮活的，没拆壳的可能去世了，丢掉不必。

2、锅内放进老母鸡汤，添加大白菜、军用被子、蛤蜊，沸腾放进盐，煲三分钟，起锅点芝麻油就可以。

三.作法三

调料

生姜片3片、葱段适当、盐小量。

流程

1、提早将新鮮蛤蜊用盐水侵泡2钟头，让其吐尽沙，清洗备用;水豆腐清洗切成片;

2、锅中放进充足冷水和生姜片煮沸;锅中放进水豆腐烧开;放进蛤蜊盖上火灾煮至蛤蜊口伸开;熄火放盐调料，放进葱段就可以。

四.作法四

调料

蛤蜊、水豆腐、东瓜、大骨汤精、盐、葱段各适当。

流程

1、蛤蜊用干净的水缓浸2～4个钟头，使其将细沙吐尽。自然这就规定在买蛤蜊的情况下尽可能选择新鲜的蛤蜊了。东瓜去片切成片，水豆腐切成片预留。

2、锅内加冷水热开，并将缓浸清洗的蛤蜊入锅轻煮，等绝大多数的蛤张口以后(三四分熟)，熄火，将蛤捞起来剥肉，蛤肉最好是再用冷水侵泡捏揉，去其细沙，随后用米酒腌渍10～15分鐘，除其腥味儿。另外煮蛤蜊的汤留有预留。

3、另出锅，将煮蛤蜊的汤沉定细沙后倒进，再酌情考虑加上适当的冷水，将水豆腐与东瓜片一起入锅，加宽汤精、盐后煮5～8分鐘后，再将袋子里的蛤肉添加汤内，再煮3～5分鐘，添加葱段就可以。