红烧鱼最正宗的家常做法

鱼类的蛋白很高，美味可口嫩滑，常常被大伙儿服用。鱼的家常做法确实有很多种多样，鱼的每个位置都能够用于制做一道特色美食。我们较为了解的便是清蒸鲈鱼、剁椒鱼、红烧鱼这几类。一般我们在家里吃的红烧鱼都并不是最纯正的作法，纯正的红烧鱼料汁非常少，味儿十分美味，下边我也为大伙儿介绍一下具体方法。

红烧鱼不但美味可口，并且营养成分极高。其蛋白质含量为生猪肉的2倍，且归属于优 质蛋白质，身体消化率高。鱼中含有丰富多彩的尼克酸、维生素b2、尼克酸、维他命d等和一定量的钙、磷、铁等矿物。鱼类中脂肪率虽低，但在其中的油酸被确认有降血糖、护心和抗癌的功效。鱼类中的维他命d、钙、磷，能合理地防止骨质疏松症。中华民族医药学觉得食鱼要注重对症治疗，对症治疗吃“鱼”，它的服用和医疗器材使用价值才可以显出 来。

红烧鱼

原材料：大青鱼

调味品：胡葱，酱油，生抽酱油，白砂糖，姜片，鸡精

红烧鱼做法

1.胡葱清理干净后断开;

2.生生姜切成片;

3.大青鱼段去鱼鳞拿纸擦拭;

4.热锅冷油;

5.添加姜片到释放出香气;

6.把鱼当心放到生姜片上边，小火煎;

7.30秒后翻过来;

8.添加生抽老抽;

9.添加一点米酒;

10.添加沸水到鱼的一半，火灾煮;

11.一分钟后添加小勺白砂糖;

12.料汁剩不一会儿添加胡葱烧一会后天赋加点鸡精就可以起锅了

大伙儿能够依据上边详细介绍的红烧鱼的纯正作法，在家里为亲人制做那么一道营养成分丰富多彩的红烧鱼。在制做红烧鱼的情况下最好是挑选鲤鱼，由于鲤鱼的肉质地比别的淡水鱼更嫩滑，做出去的红烧鱼味儿更强。制做红烧鱼的情况下需要添加一点白砂糖，那样才可以把鱼类的鲜香明确提出来。