茄子柿子椒的做法大全

四季豆柿椒全是日常饮食上十分普遍的二种食物，不但在其中的营养成分丰富多彩，另外口味也很好，特别适合制做家常小炒，或是是开展油爆等，味儿很好，并且也十分的身心健康，作法也非常简单，最先需要准备好柿椒及其四季豆切完后锅中放进油入锅炒过就可以服用。

四季豆柿椒的作法

四季豆炖辣椒

原材料

主要材料：四季豆250g，朝天椒250g

辅材：盐5克，糖5克，植物油50克

作法

1、把朝天椒切一片。

2、把四季豆也切一片。

3、起油锅用25克油，先把朝天椒煸炒一下，炒至七分熟。

4、另起油锅用25克油，把四季豆也煸炒一下。

5、炒至五分熟，添加适量的冷水，烧三分钟。

6、随后把朝天椒倒进，添加适量的盐和糖，再烧二分鐘就可以。

辣椒烧茄子

原材料

四季豆，辣椒，油，姜，蒜，麻椒，老干妈辣椒酱辣酱，生抽酱油，醋，白砂糖，盐 ，木薯淀粉

作法

1、辣椒清洗切片，四季豆清洗切滚刀块，用盐腌起来。

2、葱姜切末。生抽酱油、醋、白砂糖和木薯淀粉放水调为料汁。

3、锅烧热，下稍多的油，将四季豆排出不必要的水份入锅炸软掉色，盛出。

4、余油，先炒香麻椒和葱姜末，再下老干妈辣椒酱辣酱炒成辣椒油。

5、下青椒炒至断生。

6、下炸好的茄子炒匀。

7、淋入调准的料汁，文火咕噜一会。

8、稍大打火，炒糖色起锅。

所需食物

柿椒2个

四季豆1个

盐

糖

生抽

做法

1、将柿椒和四季豆切片，肉切成片

2、锅中放入油，将葱段和生姜沫入锅爆锅，炒出香味后将肉放进，爆锅

3、把四季豆和柿椒入锅炒软后，放进生抽，盐，糖~

4、掉色起锅就可以[

虎皮辣子烧茄子

原材料

原材料：朝天椒，四季豆，葱

调味品：生抽，醋，米酒，白砂糖，盐，香油，味精，郫县豆瓣酱

作法

1、将辣椒切成片、茄子切条。锅中放进多一些的油，烧开后放进朝天椒油炸至朝天椒表层有虎皮鹦鹉出現就可以捞起来。

2、再把茄条放进油中油炸，至四季豆酸软就可以捞起来。

3、锅中留少量油，放进葱炒香。喜爱甜味的此刻能够 放进郫县豆瓣酱爆锅。

4、再放进四季豆、朝天椒煸炒后，放进生抽、少量醋、米酒、白砂糖、油耗煸炒匀称后，放进盐、味精就可以起锅。