凉拌番薯叶的做法

大家都了解番薯叶便是红薯的叶片，平常大家都当蔬菜水果来吃，十分的美味，之前有些人会煮番薯叶饭来吃，很多人不清楚实际上番薯叶拌凉菜起來也很美味的，凉拌的做法非常的简易，并且番薯叶的营养成分也十分的高，不逊于红薯哦，下边我给大伙儿详细介绍下拌凉菜番薯叶的作法与营养成分吧,期待大伙儿可以有一定的掌握。

拌凉菜番薯叶的作法

菜肴口感：口味淡

关键加工工艺：拌

关键食物：蔬菜

制做难度系数：简易

约需時间：十分钟

食物清单

红薯叶 一斤蒜 一瓣盐 1勺子生抽酱油 适当白砂糖 适当味精 适当醋 一勺子芝麻油 一勺

烹制流程

1.红薯叶掐掉黄叶老梗，随后用冷水去清理干净。蒜切末。

2.锅中烧开水，将清洗的红薯叶放宽水里烫一下，捞起来控干水装进盘里。

3.最终在红薯叶;里再加盐，味精，生抽酱油，芝麻油，糖，蒜泥，醋翻拌就可以。

番薯叶的营养成分

经测试表明，每豪克鲜红薯叶含蛋白2.28克、人体脂肪0.2克、糖4.1克、矿物钾16mg、铁2.3mg、磷34mg、胡罗卜素6.42mg、维他命C0.32mg。将其与常见的蔬菜较为，矿物与维他命的成分均属上品，胡罗卜素成分乃至高过红萝卜。因而，亚洲地区蔬菜水果研究所已将红薯叶列入高营养成分蔬菜种类，称其为“蔬菜水果王后”。

番薯叶具备增强免疫作用，提升机体抗病性工作能力，推动基础代谢，防衰老，降血脂、润肠有利排尿、升血小板、活血、防止动脉硬化、阻拦细胞癌变，催奶祛毒，保护眼睛，防止夜盲的优良健康保健作用。

以上便是对拌凉菜番薯叶的作法与营养成分的详细介绍，拌凉菜番薯叶的作法是否要比想像中的要简易许多，并且番薯叶的营养元素还那么的高，常常吃，对我们身体全是有好处的，平常不喜欢吃胡萝卜的盆友，能够试一下这道拌凉菜番薯叶菜，箩卜素十分的高哦。