碗仔翅的做法是什么

假如去香港旅游过的盆友毫无疑问都了解，在中国香港有很多十分美味可口的特色小吃，令人有一种吃不足的觉得。在全部的香港小吃之中，碗仔翅是最受大伙儿热烈欢迎的特色小吃，并且是街边小吃的一种。以前全是由小贩在街头卖，而如今都早已慢慢产生经营规模，打开了店面了。那麼，碗仔翅在家里怎么做呢?

主要材料

鸡脯肉100克 粉絲一把

干香菇3朵 生鸡蛋一枚

辅材

酱油10ml 白芝麻一勺

马蹄粉一勺 淡泊汤1000ml

芝麻油一勺

碗仔翅的作法流程

1. 平菇温小水泡发，粉絲冷小水泡软，切割成6公分长的段，马蹄粉用50ml冷水调成料汁，火灾煮沸腾原水放进鸡胸煮开，大约10分钟上下，捞起来放凉用手斯成细丝。

2. 煮锅中倒进大骨汤，火灾烧开后，添加鸡丝，平菇丝，粉絲段。

3. 再度烧开后淋入料汁搅拌均匀。

4. 烧开后将调好的鸡蛋液淋下锅中，等产生鸡蛋汤后用饭勺轻轻地推散。

5. 淋入色拉油，酱油就可以。

小提示

要让鸡蛋汤更细致匀称，能够先淋入料汁，烧开后再放进鸡蛋液，那样鸡蛋液会十分美观大方。