自制全麦面包的做法步骤是什么？

很多人已经遭受便秘的困惑，有的人的便秘治疗好以后，迅速又会发作，会出現习惯性便秘，这类群体一定要搞好防止便秘的对策，例如平常多吃含有膳食纤维的食材，除开一些水果和蔬菜以外，这类群体能够 多吃全麦吐司，全麦吐司就含有膳食纤维，下边教大伙儿自己制作全麦吐司的方式 。

自做全麦面包面包的做法：

原材料

高筋面粉290g，全麦面粉290g，白砂糖75G，婴儿奶粉25G，生鸡蛋1个，酵母粉10g，盐10g，水350Ml，无盐黄油50g

作法

1.混和全部原材料，揉到拓展环节，提前准备发醇；

2.第一次发醇进行；

3.推压面糊，排出来里边的气体，切分卷圆，饧30分钟；

4.刚开始整形美容，取出一个面糊，推压排出来气体，用擀面棍擀成椭圆型；

5.从上向下翻卷，插口朝下，再饧15分鐘；

6.第二次整形美容，推压排出来气体，竖向擀平；

7.翻卷放到吐司摸具里边，开展第二次发醇；

8.发醇至8分满；

9.小烤箱200°，烤10分钟着色之后变为180°再次烤30分钟。

服用手册

1、吐司面包公布后最好是放上2个小时再吃，新鮮是好吐司面包基本的原素，刚公布的吐司面包闻着香，那就是鲜奶油的香气，吐司面包自身的口味要在彻底制冷后才可以品味出去；

2、目前市面上一些面包用的奶油芝士、鲜奶油、黄奶油，带有很高的饱和脂肪酸，不适合多食。一些面包会带有高些的发热量，是由于在制做的全过程中，提升了盐、糖和服用人体脂肪。

需注意：全麦吐司是深褐色的，但深褐色吐司面包不一定是全麦吐司

很多人常常被食品的色调所蒙蔽，误以为深褐色吐司面包便是全麦吐司。却不知道，那仅仅烘培师烘制吐司面包时加上的食品色素，在白小麦面粉里添加太妃糖或糖桨，运用烘制高溫下产生的“碳化”状况，使公布的吐司面包拥有 很当然的淡褐色，看起来很像“全麦吐司”，进而使一般的吐司面包更具备诱惑的选购色彩。