烤肉的酸菜怎么腌制

在中国的东北三省，有一道十分知名的菜，便是泡菜，东北三省的泡菜和在我国别的地域的酸菜做法是不一样的，由于东北三省的泡菜选用的原材料一般全是大白菜，假如吃一些泡菜炖五花肉，你能发觉这家常小菜十分的香，是有很多人如今都早已不容易腌制酸菜了，那麼炭火烤肉的情况下的泡菜是怎么腌的呢?

东北地区酸菜烤肉做法简易是五花肉的做法大全的普遍菜，不一定需看东北地区酸菜烤肉视频才可以学好，但如何做东北地区酸菜炭火烤肉最美味

东北地区酸菜炭火烤肉的详细介绍：

烤五花肉时添加了这发酸酸菜，在消化吸收了炭火烤肉的植物油脂味儿越来越非常浓厚，另外也去除开炭火烤肉的油腻感，在提升东北烤肉的口感上不容忽视，获得大伙儿的一致称赞。

东北地区酸菜炭火烤肉的食物和调味品：

五花肉 东北地区酸菜 姜片 小葱 酱油 盐 胡椒粉 辣椒面

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一、将姜片，小葱，酱油，盐，胡椒粉和辣椒面等调味品放进五花肉片中

二、搅拌均匀后腌渍一刻钟

三、将东北地区酸菜切成细丝预留

四、将电饼铛的下烘烤盘通上开关电源开启

五、待下烘烤盘显示灯灭掉后，将腌好的小肉铺平在烘烤盘上

六、留意滚动，直到五花肉植物油脂烤成，且略微金黄色

七、放入准备好的泡菜丝

八、煸炒匀称就可以

小提示：

1.五花肉要采用胖瘦两色的，最好是不必切的过薄;我是买的商场切完了的，过薄，觉得制成品后口味差了点，并且沒有算命;

2.五花肉的腌渍调料很重要，提早进味后，烘烤全过程中也不需要添加调味品;我建议比平常调料时添加辣椒面，不但能去五花肉的腥味儿和油腻感，并且能提升颜色;

3.家里有烘烤盘或电饼铛，自然非常好，要是没有，能够采用遇热匀称的炒菜锅替代;

4.电饼铛只需要采用下烘烤盘，将下烘烤盘开启电源开关，灯泡熄后表明烘烤盘加热好啦，将腌好的五花肉铺平在烘烤盘上，留意滚动下，五花肉烤好的标准是煎炸早已烤成，且表层略微发黄;

5.这时候再放入准备好的东北地区酸菜，便是要运用烤成的植物油脂来炒酸菜，让酸菜吸咐不必要植物油脂，那样不但酸菜很香，并且五花肉不油腻感。

6.因为五花肉是提早腌渍过，而酸菜也是含盐量的，因此在最终的炮制全过程中也不需要加别的调味品啦。