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​如何炸薯条步骤方法

饮食健康2023-08-03

吃过炸薯片的人都了解,炸薯片口味香酥,爽口,营养丰富,遭受很多人的喜爱,尤其是每到周六末炸薯片就变成了麦当劳、肯德基等快餐厅必吃特色美食之一。而炸薯片操作步骤简易,许多 父母不安心外面出售的炸薯片安全健康,自己在家动手能力制做,文中就就详细介绍下怎样炸薯条步骤方式。

简单炸薯片

原材料

马铃薯2个,盐,油,番茄沙司或香辣。

作法

1、将土豆去皮,清洗。

2、把马铃薯切割成条,将土豆条放进水里侵泡,并放进少量盐,等候3-6分鐘,把土豆条控干水,在锅中倒进油,油热了以后,将土豆条放进锅内炸。

3、等土豆条展现橙黄色(自然,要烂熟的),就可以取下来吃完。

4、在炸薯条上撒上香辣或蘸番茄沙司

自制炸薯条

原材料

马铃薯,2个苞米,油,食盐,番茄沙司。

作法

1、将土豆去皮,清洗,将马铃薯切割成比手指头细的条,将马铃薯放进水里泡一会,抗氧化,放进锅中煮开,稍熟后,不必烂熟,放到盖帘上放凉。随后放进冰箱冷冻,之后能够 随吃随用。

2、要吃的情况下,取下土豆条,放进6成热的锅中炸。

3、炸至金黄色,能用手指头剪断就可以,随后捞起来控抽。

炸薯片怎么做好吃

1、不能用一点油反复炸,要拆换新油。不然不但有残渣非常容易出泡,还会继续影响到人的身体身心健康。

2、在炸薯片以前能够 将油沉定一下,防止有残渣,假如炸的情况下发觉油里也有残渣的,就把一块扎了许多 小圆孔的萝卜放入锅中里,萝卜会把里边的残渣都吸进上边去的。

3、炸薯片要挑选木薯淀粉少的马铃薯或商场冷藏的土豆条,那样炸出去的马铃薯才会脆香,木薯淀粉多的炸出去会十分软。

4、土豆条要切得尺寸相同,大小匀称,要不然炸的情况下会遇热不匀称。

5、炸土豆条以前能够 将土豆条解决一下,让土豆条更脆香:

(1)能够 把土豆条泡茶里以后弄出,再放盐煮上3分鐘以后,放进漏勺控干,晾晒再炸。

(2)炸洋芋能够 把土豆条先蒸至8完善,制冷后放到电冰箱里冷藏,是冷藏并不是冷冻,要冷得硬邦邦的再炸。

(3)炸洋芋的水温要足,最好是采用再炸的方式,超低温预炸,再炸时高溫炸好,便捷又效果非常的好。

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