巧克力熔岩蛋糕的简单做法

朱古力是谈恋爱男人女人的一枚烂漫原素，少了朱古力的爱情就是沒有味儿的温开水。假如想在感情里再加更为烂漫甜美的追忆，何不试一试用朱古力来制做成生日蛋糕，给你深爱的TA一定意外惊喜千倍！用巧克力制作的蛋糕种类有很多，可是朱古力熔岩蛋糕确是最可以意味着甜蜜的爱的，一起来看一下朱古力溶岩小蛋糕的做法：

调料：黑巧克力70克，无盐黄油55克，生鸡蛋1个，鸡蛋黄1个，白砂糖20克，低筋粉30克，朗姆酒(或白兰地酒)1炒勺

表层装饰设计：细砂糖适当

蛋糕烘焙：220度，中高层，8-10分钟上下。

制作过程：

1、提前准备原材料并称重

2、把无盐黄油切割成一小块，和黑巧克力一起放进海碗中，隔水加热并持续拌和至彻底溶化。随后制冷至35度上下预留。

3、把生鸡蛋和鸡蛋黄打进另一个碗中，添加白砂糖并且用电动打蛋器消磨至稍有粘稠的觉得就可以。无须彻底消磨。

4、把做好的生鸡蛋倒进黑巧克力与无盐黄油的化合物中。

5、再添加朗姆酒，用电动打蛋器搅拌均匀。

6、筛入低筋粉。

7、用橡皮擦刮板轻轻地搅拌匀称。拌好的朱古力面浆放进冷藏室半小时。

8、冷冻好的面浆，倒进磨具，7分满。放进加热好220度的烤箱烤焙8-10分钟。待不发烫的情况下，撕下纸模，撒上细砂糖，趁着热服用。

TIPS：

1、这款生日蛋糕关键所在烤焙的溫度和時间。需要应用高溫快烤，以做到外界的生日蛋糕组织早已牢固，但內部仍是液体的实际效果。假如烤的時间太长，则內部凝结，吃的情况下就不容易有“溶岩”流出去的实际效果。假如烤的時间不足，外界组织不足牢固，可能公布后生日蛋糕便会“趴”下了。

2、这款生日蛋糕要趁着热服用，不然就看不见內部朱古力涓涓排出了，口味也会打折。

以上相关朱古力溶岩小蛋糕的做法，看了以后内心是否摩拳擦掌了。这一枚暴发出浓厚奶油奶酪的抹茶蛋糕，坚信会给深爱的TA多种的意外惊喜，另一方在获得了特色美食的另外又获得了你一心一意付出的爱。假如加上冰淇淋一起享用，幽会一定更为甜美哦！