正宗棒棒鸡的做法

棒棒鸡是日常生活很普遍的特色小吃，坚信很多人都应当吃过棒棒鸡。棒棒鸡的关键原材料是鸡脯肉，吃起來十分的美味，备受大伙儿的喜爱。棒棒鸡做法并不是很繁杂，假如我们把握了制做的方式，在家里也是能够 自己做的。下边我们就讨论一下纯正棒棒鸡的作法。

作法一

食物提前准备

红小豆500克、白糖200克、油菜叶末10克、发制平菇1个、米酒10克、食盐1.5克、鸡精1.5克、细干淀粉15克，芡粉10克，芝麻25克（焙好），葱姜水15克。

制做流程

1、清洗，用冷水侵泡2个小时

2、放进电高压锅，加适当冷水

3、按下键煮

4、等当然制冷，开启盛出

5、加适当白砂糖或是老冰糖就可以

作法二

食物提前准备

朝天椒(红、尖、干)15克,小葱10克,姜10克,米酒10克,醋5克,白糖5克,鸡精3克,麻椒3克,食用油30克,芝麻油10克

制做流程

1、用冷水清洗，侵泡2钟头预留

2、干桂圆去壳留肉预留

3、泡好的紅豆、红枣、冷水，容易上火烧开

4、添加干桂圆

5、再度烧开后，转慢火煲60分钟

营养成分

鸡脯肉肉质地鲜嫩，味道美味，因为其味偏淡，因而可应用于各种各样美食中。蛋白的成分颇多，在肉当中，能够 说成蛋白最大的肉类食品之一，是归属于高蛋白食物低热量的食品。钾盐酸碳水化合物的成分也很丰富多彩，因而可填补牛及生猪肉的不够。另外也因为鸡脯肉比别的肉类食品的维生素D成分多，而在量层面虽比蔬菜水果或肝脏差，但和牛肉和生猪肉对比，其维生素D的成分却高于很多。

鸡脯肉蛋白的成分占比较高，类型多，并且吸收率高，非常容易被身体消化吸收运用 鸡脯肉，有提高精力、健壮人体的功效。此外带有对身体生生长发育有关键功效的不饱和脂肪酸类，是我们中国人平衡膳食中人体脂肪和不饱和脂肪酸的关键来源于之一。

鸡脯肉对营养不良、畏冷、困乏疲惫、月经不调、贫血、孱弱等有非常好的饮食疗法功效。中华民族医药学觉得，鸡脯肉有温中养血、补虚填精、健脾养胃、活血脉、强筋壮骨的作用。