韩国海带汤的正宗做法是什么

海带丝是原素比较丰富的食材，海带丝是海底中的叶片，归属于悬浮物，海带丝和藻类是不一样的，海带丝更非常容易被别人接纳，并且口味也十分非常好，海带丝的做法比较简单，一般是用于做海带炖肉或是海带汤的，海带丝洗干净后先泡掉表层的细沙，切割成小小块，用水清洗干净就可以入锅制做，较为知名的是韩式海带汤，要挑选的用材有牛羊肉，香油，生抽，食盐，冷水和蒜泥在提前准备海带丝，新鮮的海带丝会比刚买的更有营养成分，海带汤较为合适不久产后的生完孩子女士和已经哺乳期间的女士，除开韩式海带汤，还能够做海带排骨汤，牛肉海带汤等不一样的花式作法。

韩式海带汤

原材料

海带丝干1包28克，牛羊肉115克，倒成肉沫，香油10ml，生抽20ml，盐6克或适当，水1420ml，蒜泥3克

作法

1.将海带丝侵泡在水里，顶盖。当海带丝变松时，控干水份，切割成5公分长的块。

2.用低火将炒菜锅发热，添加牛羊肉，香油，1/3的生抽和一些盐，煮一分钟。

3.随后添加海带丝和剩余的生抽。再煮一分钟，不断拌和。倒进1/3的水，烧开。

4.再添加蒜泥和剩余的水，烧开。

5.顶盖后转文火。再蒸制20分钟。用适当盐调料就可以。

排骨海带汤

原材料

主要材料：猪大骨(大排)500克，

辅材：海带丝(鲜)300克，

调味品：米酒10克，小葱10克，姜10克，盐4克，鸡精3克，味精3克，白糖4克，芝麻油10克

作法

1.猪排骨剁碎3公分长的段；

2.海带丝切棱形片；

3.猪排骨入开水锅中略焯捞起来；

4.锅内加酸菜鱼火锅、米酒、姜蒜片、味精，放入猪排骨，用中火烤开。

5.下入海带、食盐、白砂糖，用文火炖至猪排骨软烂；

6.随后加鸡精、芝麻油，起锅装汤碗即成。

牛肉海带汤

原材料

干海带掂量牛肉火锅包1份韓式色拉油适当酱油少量蒜末很多酒酿适当味醂少量蒜末很多香油适当韓式浅生抽适当韓式鱼露小许(没放也可)姜泥少量

作法

流程1 最先将干海带放到水里,直至澎涨成一碗(会大到大约有10倍上下,因此 量要掂量哟)

流程2 提前准备蒜/姜泥

流程3 牛肉化霜

流程4 用醃料?牛肉约15~30分钟

流程5 热锅，放色拉油蒜末进行爆香，添加海带丝生抽鱼露拌炒预留

流程6 添加水时烧开直至奶白色汤之出現(之中若有浑浊泡沫出現,一定要立即捞出呦!!)，由于牛肉极尊熟，全部后下，过熟会丧失口味。