手工吐司面包的做法

现如今手工制作切片面包還是较为遭受大伙儿的热烈欢迎和爱好的，可是很多人 也不明白自己在家里边的情况下该如何去做这类切片面包的，实际上在做以前就需要准备好应用到的调味品，例如无盐黄油的，一定要先将切片面包上边擦抹上一层无盐黄油的，那样的话在烤了之后便会让味儿更优的，并且吃起來更为绵软的。

1. 将全部原材料(除伸缩无盐黄油)一起倒进家中搅拌器拌和至面糊表层光洁有延展性，将面糊铺平冷藏两小时

2. 将面糊包入伸缩无盐黄油

3. 将面糊三折2次，放进冷藏松驰30分钟

4. 将面糊最终三折三次，杆压至1.5公分厚

5. 将面糊折起来成叠被样子

6. 将面糊折起来成蝴蝶花样子

7. 将面糊切割成200克一个。(家中沒有小磨具，无可奈何用了大磨具)

8. 将面糊推压一下，放进磨具中

9. 以溫度28℃，室内温度发醇2钟头

10. 发醇进行后，以烤箱温度200℃，烤制20分钟，再以烤箱温度160℃文火在烤制10分钟

1⒈将除无盐黄油、马其淋外全部的原材料混和在一起，揉结团。 ⒉添加无盐黄油，揉至拓展情况，盖保鲜袋，松驰30分钟。

12.将马其淋打薄，将面糊擀成马其淋的二倍大，随后把它包起来，压完边。

13.将包裹马其淋的擀面皮擀开，三折后放进薄膜袋，入冰箱冷冻松驰20分钟。

14.将面糊取下，擀开，再三折，放进薄膜袋，入冷藏室松驰20分钟。

15.将面糊取下，再度擀开，三折，放进薄膜袋，入冷藏室松驰2钟头。

16.将面糊取下，擀成0.5公分厚的片状，将四边修整平。

17.将擀面皮沿长边分为二份，一份均值分为三等分(顶部不必断开)，编出长辫子，两边各自往下向内折，放进吐司面包模，开展最终发醇。(另一份擀面皮我变成了水牛角形，放进冰箱冷冻，等爱吃时再拿出来开展最终发醇，全过程到时再帖。) ⒐等面糊涨至8分满时，表层刷鸡蛋液(绕开创口)，入加热180度的电烤箱，左右火，30分钟。