羊肉烩饼的做法有哪些

烩饼，是许多 山东人喜欢吃的一种食材，烩饼的做法在河南省地区也是大家都了解，每家每户都是做的一种特色美食，而这烩饼的做法也是各式各样的，很多人加上的肉也是各式各样的，有生猪肉，牛羊肉，另外还可以加上牛肉，自身想吃啥就需要再加哪些，可是针对北方人而言那样的作法是很生疏的， 下边我们讨论一下这一牛肉烩饼的做法。

作法一

现有摊煎饼切条预留、羊肉解冻

姜蒜切条预留

油加温，放进姜蒜丝进行爆香

加羊肉油爆几秒钟，加沸水下锅后加白菜丝

加饼丝煮一下，加生抽、黑胡椒粉、醋、盐调料

最终撒上炸好的油辣子

作法二

所需原材料

主要材料 青菜一把,那类半大的大白菜,油麦菜一棵,番茄2个,牛肉100g,饼丝500g,

制做流程

1

牛肉切片状或丝，番茄切片，油麦菜青菜切条

2

油八分热，添加葱段油爆，放进羊肉炒一下，加些米酒去膻，以后放进番茄青菜炒一下

3

菜炒好后，添加二碗水(自身视状况而定)，沸腾后，添加火锅沾料(主要是麻汁，韭花，红豆腐，盐，鸡精等)，滚翻一下，放进饼丝，翻搅一下，焖30秒，放进油麦菜，至油麦菜六分熟，添加适量生抽，醋，食盐，再盖上盖子焖30秒，以后起锅洒上芝麻油，热腾腾，美味可口的烩饼搞好了

小提示：

1炒瘦肉时火不可以过旺，不然葱段会糊，肉的口味会硬 2美味可口哦，牛肉鲜，色调看上去红红绿绿看上去很好吃