花卷馒头的做法是怎样的

人是铁饭是钢，它是个众所周知的事儿，用餐早已便是日常生活的必须品，那麼如果让你每日都吃着一样的东 西，无论谁应当都是感觉不愉快的，白米饭是正餐，馍馍也是正餐，但是长期性吃一种，长此以往也会厌倦 的，花卷馒头是和小笼包、馍馍相近的面点，一款很經典很生活中的正餐，能够制成香辣、麻汁、油葱等各种各样口感 。营养丰富，美味可口，作法简易。那麼那么生活中的花卷馒头大伙儿一定特想学习培训一下作法吧？下边我来大 家介绍一下各种各样的花卷馒头作法吧。

葱油花卷用材：

1、中筋粉3杯 (All purpose flou 葱油花卷，3 cups)，发孝粉(Baking powder)1.5汤匙，葱2根 剁碎，翻拌。

2、温开水1.5杯，糖1一茶匙，迅速酵母粉2汤匙，小麦面粉1一茶匙，搅拌均匀。静放10分钟。

3、食用油，盐适量。

葱油花卷作法：

1、面糊：盆内放1料，添加2料，搓成软面糊。和面时面糊粘手，可往手里涂些食用油。放到温暖的 地区隔热保温，直到面糊发至原先的二倍大。

2、把发好的面团分为二块，每一份赶成正方形厚0.5公分的薄皮(尽量避免加小麦面粉)，涂上薄薄一层苞米 油，再匀称撒上3/4汤匙的盐。

3、赶好的薄擀面皮叠成筒(那样花卷馒头才有层级)，每过5公分切一刀。将切割成的小条略撑长些，捏着两边 揉成花卷馒头。

4、搞好的花卷馒头坯放到铺了层卫生纸的盘里，放进电烤箱内醒40分钟。醒好的花卷馒头坯放进铺了湿抹布的炒锅 内，锅内装凉水。

5、置炉上开火灾，直到水开蒸汽升高，再用火灾蒸14分鐘，转低火(加热炉放 5)蒸2分鐘，文火再蒸1 分鐘。玄火后等2分鐘再掀盖。

紫薯花卷做法

紫薯花卷主要材料： 紫薯花卷紫红薯适当，小麦面粉适当，发酵粉适当

紫薯花卷制做流程：

1、紫红薯上锅蒸软，削皮后1和面粉，适当发酵粉，糖生成面糊。

2、另活一个和紫薯泥蛋包饭一样尺寸的白面糊。

3、醒发至澎涨到2倍大。

4、2个面糊各揉一下。

5、杆一片，罗在一起，再杆一下，以便粘和，随后就叠成卷。

6、醒20分钟，水开后蒸20分钟，闷10分钟。

黄菊花花卷制作方式

原黄菊花花卷馒头料秘方：

特等小麦面粉450克 老酵面50克 苏打5克 蜜樱桃50粒 冷水230克

黄菊花花卷制作方式：

1、醒面：将小麦面粉、冷水、老酵面调配成面糊，发醇。

2、放碱：将发醇后的面添加苏打反复揉匀，用湿沙布盖好，黄菊花花卷馒头饧约15分鐘。

3、成形熟制：将已饧好的发酵面揉匀，揉成直径2公分的圆条，扯成包子皮50个。取剂1个，用手搓 成直徑为0.8公分的圆条，手持圆条两边，向反过来的方位拧成2个联接的圆形，用二根竹筷岔开，从2个 圆形的腰部拢揉成四瓣，再用刀在四瓣中缝处各自断开成八瓣，正中间放置蜜樱桃1颗。

4、如法纪彻底部包子皮后，一起放进炒锅，用灶火开水蒸约15分鐘即成。

上边详细介绍的这几类花卷馒头，实际上有的地区只吃馒头做为她们的正餐的，但是不一样的作法，作出的实际效果 和款式全是独具一格设计风格的，那样不但会使胃口提升并且还会继续喜爱上它呢。花卷馒头是归属于面点这一类的，大 家应当都很清晰面点较为绵软进而有利于消化吸收，针对一些胃不大好的人而言，面点也有养胃的作用，因此 尝一尝不一样的花卷馒头吧。