正宗酸辣粉的做法有哪些

实际上在平常的日常生活的情况下，实际上大家都没有时间去享受人生的，由于都会繁忙的工作中当中的，实际上花甲粉是重庆市的一个十分知名的特色美食的，那麼下边我们就一起来了解一下正宗酸辣粉的作法。

益气养血焕颜，祛病延年的木耳凉拌花甲粉。酷热的夏天，吃一碗美味可口营养成分的拌凉菜花甲粉，那真正一种享有。今日给大伙儿详细介绍凉拌木耳花甲粉的作法。黑木耳---口味鲜嫩，美味可口，口味独特，是一种营养丰富的知名食用菌菌种;可素可荤，不仅为菜式大添风彩，并且能益气养血焕颜，祛病延年。

制做原材料

粉条140克、干木耳10克、尖椒1个、辣椒1个、食用盐4克、鸡精3克、蒜2瓣、芝麻油3汤勺、白糖6克、香莱段适当、老陈醋3汤勺、红烧酱油2汤勺、机密辣椒红油2汤勺、葱段适当。

做法

第一步、黑木耳10克用适足量温开水完全侵泡后清理干净，锅中倒进冷水火灾加温至烧开，放进黑木耳焯3.5分鐘，捞起来过凉后控干。

第二步、用烫直黑木耳的沸水把红薯粉丝煮至九完善，捞起来沥水，放进芝麻油挑拌松驰，以防黏连在一起。

第三步、将黑木耳掰成一小块，香莱清洗切割成段;青红椒去蒂去籽清洗后，切割成4cm长的细条;蒜头削皮，倒成蒜末(或用压蒜器碾成蒜末)。

第四步、将黑木耳、红薯粉丝、香莱段、青红椒丝、蒜末倒进一个大盆里，加入老陈醋、生抽、盐、白砂糖、鸡精、辣椒红油，搅拌均匀，撒上葱段就可以。

所述重庆市最美味的拌凉菜花甲粉的作法，口感还能够依据顾客的需要作灵便的调整，做拌凉菜花甲粉一般都需要辣椒油，假如可用重庆酸辣粉中的机密辣椒油来调配，味儿不仅更为美味。并且更为营养丰富和均衡。

以上本文就为大伙儿详解了一下正宗酸辣粉的作法，坚信大伙儿早已拥有一个较为基本的了解了，因此在平常的日常生活的情况下，假如自身有时间得话，能够自己在家里边买回来食材学着制做的。