头菜的做法

头菜实际上是指洋白菜这类菜在四川地区都是有种植，因此 四川也变成了洋白菜的关键产出率地域。在吃洋白菜的情况下，最关键的作法便是腌渍洋白菜，腌渍出去的洋白菜口感口味出众，是一个十分非常好的下饭菜凉拌菜。可是除开腌渍洋白菜以外，也是有下边几类有关高比例菜的做法，大伙儿能够一起来掌握。

洋白菜粥

原材料：咸大头菜250克，梗米1000克

做法

将洋白菜清洗切细，与梗米周边锅内熬粥，粥熟后加适当动物油。

服用作用：具备有利排尿去湿作用，适合于黄疸，小便缺少涩病患服用。洋白菜熬粥，能够具有有利排尿清热去火的功效，并且还可以有降火的实际效果。

煮洋白菜

原材料：洋白菜200克

做法：将洋白菜清洗，用沸水微煮，含于嘴中，或渐渐地咬合。

服用作用：该食品具备祛毒消肿的作用，可做为咽喉肿痛，喉咙沙哑病人的輔助医治食品。洋白菜能够煮着吃，能够有减轻咽喉肿痛的功效，还能够祛毒降火。

菜头炒肉丝

原材料：洋白菜250克，猪瘦肉200克，生鸡蛋1个

做法

1、将洋白菜反复清理，以除掉腌渍的盐味，控干水时切细条;

2、猪瘦肉切割成5公分长的细条，用蛋清、淀粉和面粉、食盐抓匀退浆后，入四成热的锅中内划散，倒进漏勺沥油;

3、炒菜锅留底油烧开，下洋白菜丝煸出香气，再下丝袜高跟鞋拌炒，加甜辣酱、白砂糖、大骨汤，水淀粉勾芡出锅。

服用作用：此菜具备提高人体免疫工作能力，补虚开发票胃的作用，适合于医治肿瘤患者放疗后食欲不佳之病。洋白菜能够和肉一起吃，能够有健脾养胃的功效，针对预防传染病医治肿瘤有协助。

洋白菜如何吃比较好?上边的这种吃法强烈推荐给大伙儿了，能够常常吃。这种食材全是营养元素很丰富多彩的食材种类，互相配搭，能够具有养生保健的功效和实际效果。生活起居中能够常常吃这种菜谱，对人体的身心健康有协助功效。