番茄炖牛肉的做法步骤有哪些

西红柿的营养成分是较为高的，再再加牛肉的营养使用价值也非常高，因此 这二种荤素搭配的配搭，那麼就促使番茄炖牛肉这家常小菜，遭受许多 家中的关心并挑选，因此 许多 的家庭妇女，就想实际了解一下番茄炖牛肉的作法和流程，为你能尽早的把握，就讨论一下下边详细介绍。

番茄炖牛肉做法

特色菜及作用：家常菜食谱

番茄炖牛肉的制做食物：

牛肋条肉，西红柿，姜，米酒，盐，葱，菜籽油，醋。

教您番茄炖牛肉怎么做，怎样做番茄炖牛肉才美味

1、将牛羊肉清洗切割成小三角，姜切末葱切条;

2、菜籽油烧至5—6成热时，将牛羊肉炸过捞起来;

3、锅中留底油放进炸过的牛羊肉，加水(以淹过肉为宜)添加生姜片、米酒、葱段、食用盐调料;

4、将西红柿放进沸水中侵泡一会儿捞起来剥掉皮切成月牙形块放进锅中，用小火烤60分钟就可以。

搞好番茄炖牛肉的5个小技巧：

1.优选当属牛腱，由于牛腱在牛羊肉中的归属于组织较多并且含有小量的白肉和肌肉筋膜，为最合适。

2.牛腱的价钱是牛羊肉中最划算的(悄悄对你说)，价钱不贵，并且最性价比高。

3.牛腱配番茄是还不够的，由于仅仅添加番茄，料汁的觉得還是不足浓厚，稍稍一些马铃薯能够 让料汁浓厚起來，关键起功效的是马铃薯里边的木薯淀粉。

4.美味的炖牛肉最好用压力锅压一下那样口味比较好，并且还节约液化气。

5.画龙点晴之迹便是最终浇上香莱末，那样能够 减轻油腻之感!

食物：牛腱2000克、番茄1个、马铃薯1个、香莱少量

调味品(1)八角2枚、麻椒1勺子、葱2段、生姜粉1勺子、生抽酱油3饭勺、盐少量、米酒2饭勺

调味品(2)生抽酱油少量

作法：

1.牛腱自来水侵泡大半天或是一夜，除去其鲜血，半途换几回水。泡好的牛腱切割成3.5公分尺寸的块(不必担心过大，牛羊肉会缩的)。放进电子器件压力煲的器皿中，放进调味品(1)中的所有调味品。放水，水和牛肉的占比为2.5：1.随后放进电高压锅中，挑选肉类食品。搞好的牛羊肉会出现显著的收拢觉得越来越少。随后将牛羊肉捞起来，高汤备用。

2.土豆切块，番茄打花刀预留。炒菜锅中添加2炒勺食用油，翻进牛羊肉煸炒，随后添原汤未过牛羊肉，适度加入生抽酱油，添加马铃薯煮沸。放进切完的番茄再次煮沸的羊肉汤中。盖上烧至料汁粘稠，起锅撒少量香莱就可以。

番茄炖牛肉的作法流程，以上就为许多 喜爱这家常小菜的一些盆友，干了详尽的详细介绍，坚信根据以上的详细介绍，你需要充足掌握，在掌握之后，以便自身也可以制做出口感较为正宗的番茄炖牛肉，那麼一定要尽早的根据试着着制做，才可以制做出去的口感更强。