营养排骨汤的做法有哪些
我们在日常生活中应当都吃过猪排骨这类食物吧，它能够 用于制做多种多样美味的食物，例如玉米排骨汤跟莲藕排骨汤等。营养排骨汤的作法是依据我们的需要去制做的，一般老人能够 多喝一些骨头汤来提升身体的钙元素，能够 避免 骨骼的脆化水平，期待大家能够 好好地的运用一下。
骨头汤，故称思意，选骨最重要，熬汤不适合采用筒子骨，尽管骨髓丰富多彩，可是油腻，口味不佳。因而可选骨骼很大，肉耐煮的骨骼。留意在做骨头汤以前得将猪排骨焯水，解决掉鲜血和不必要的油。
原材料：猪大骨400克，海带丝150克，葱段、生姜片、食盐、米酒、芝麻油各适当。
制作方法：
1、将海带丝侵泡后，放蒸屉内蒸约三十分钟，取下再用冷水侵泡4钟头，完全泡开后，清洗沥干水分，切发展格子;猪排骨清洗，用刀顺骨割开，横剁碎约4公分的段，入开水锅中煮一下，捞起来用温小水泡洗干净。
2、净锅内添加1000克冷水，放进猪排骨、葱段、生姜片、米酒，用灶火烧滚，去掉白沫子，再开用低火焖烧约20分钟，倒进海带丝块，再用灶火烧滚10分钟，拣去生姜片、葱段，加食盐调料，淋入芝麻油即成。
特性：此汤类肉烂出骨，海带丝滑烂。整菜味美，汤鲜。
作用：《本经逢源》说，生猪肉具备“精者清肝火益血”的作用。
《随息居饮食谱》说海带丝有“外边瘦瘤、瘰疡、痈疽、瘘痔，并能冶疗之功效”。因此，猪排骨配上海带丝炖食，能为患全身或以四肢主导的可逆性皮肤瘙痒病人消除痛楚。
骨头汤醇香深厚、溫暖滋补养生，但是营养学家提示，若要根据骨头汤做到健身补钙的作用，就需要少放或是不加盐。
在广东省地区都喜爱熬汤，特别是在骨头汤，不但由于其带有丰富多彩的维他命，极高的营养成分，非常的骨头汤含丰富多彩的优质蛋白质，特别适合已经长个子的青少年儿童及其体弱多病的老人这种非常需要补充优质蛋白质的群体。看过本文，大伙儿何不买一些上等猪骨头，相互配合自身海带丝等调料，待骨骼煲烂，甘甜进味。大伙儿毫无疑问会食之髓味。
