油炸糖糕做法配方有哪些

实际上，很多人对油炸食物是难以抗拒的，而油炸糖糕也是在其中的一种，口感好，可以激起人的胃口，可是针对它的做法却并不是任何人都掌握，因此 下面就为大伙儿介绍一下煎炸糖糕的做法秘方，可是还要提示大伙儿，煎炸的食材吃得过多，对身心健康实际上是不好的。

一、原材料

小麦面粉1000克，鲜酵母l/2 块，食用油1500克(实耗300克)，糖500克。

1.将小麦面粉950克倒在砧板上，鲜酵母加温开水500克搅拌后倒进小麦面粉中，搓匀揉透，盖上布静放发醇。

2.酵面进行后，揉成直徑5公分的环形条形，按扁，擀发展10公分、宽1.3公分的皮面。用小麦面粉50克、糖、花生油100克调合成糖油面，搓发展条，按扁，放到擀面皮的正中间，折拢，切割成25克一个的胚子。

3.炒菜锅里加食用油，烧至六成热时，放进生胚，炸至橙黄色时，捞起来沥油既成。

二、作法：

白小麦面粉适当，稍稍些白砂糖，用热水烫面，一边倒入沸水一边用筷子拌和，越软越好，随后摊在砧板上晾一小时上下，如今才宣布揉面，把烫好的面撒上干小麦面粉揉和，一边揉一边加干小麦面粉，那样炸成的糖糕才外边起酥皮，面合好后醒一会就可以炸制了。

三、的作法：

把面分为数个小面糊，擀成混沌皮添加适量老红糖，捏严口，拍成薄薄扁圆，放进锅中内炸至橙黄色捞起来，就可以服用。留意：炸糖糕的重要在揉面，面软些才美味，再有就是炸糖糕的水温要把握好，文火炸制才可以焦黄内嫩。