爽口酸辣萝卜条的做法

箩卜这类食物遭受很多人 的习惯性，由于箩卜不但脆甜爽口，还十分有益于身体健康，箩卜不但能够 用于烧菜吃，煲汤喝，还能立即直接生吃，如何吃都美味。有的人会想起将箩卜切割成条制成萝卜咸菜吃，那样不但可放的時间更久还能让箩卜更为美味可口，下边来了解一下可口酸辣萝卜条的作法吧！

原材料：

萝卜，红萝卜，盐，糖，白米醋，小辣椒，姜片

作法

1）萝卜、红萝卜各自去皮切成粗条，放进盐翻拌，腌渍约20分钟进味。

2）锅中加水约400ml，添加白砂糖烧开至溶化。

3）合上火后添加白米醋（一定要用白米醋），拌和成糖酷水，晾凉。

4）小辣椒清洗后，在一面割开一道口子，生生姜切成片。

5）腌渍好的箩卜出水量，抓捏控干水份。

6）将罗卜干放进玻璃保鲜盒中，添加生姜片、小辣椒，倒进晾凉的糖酷水，未过罗卜干，盖好锁盖，置放冷藏室2～3天进味就可以服用。

生产作法疫苗

1、将大白萝卜清洗切割成条形，样子大概是10cm长，1cm宽，放到生活阳台铺平了晾干；

2、晾干時间视天气状况而定，如果是太阳光天一般是2—3天，如果是阴雨天的要晒大概一周時间；

3、晾干好的罗卜干放到干净的面盆里撒上盐用力往返的搓揉，保证全部的罗卜干都能裹上盐后，用力将罗卜干夯实卡紧后在阴凉的地方置放一天。第二天将罗卜干再度用力揉抓一遍，随后将事前切完的姜片丝拌入罗卜干中，将罗卜干放进清洗晾晒的的腌菜坛子里，用竹条横纵放置后夯实；

4、将清洗的河卵石压在竹条上，随后添加凉白开水，水流量能未过石块就可以；

5、将腌菜坛子的外盖盖好，外盖四周能够 倒进少量水做排气阀

6、将腌菜坛子放到阴凉的地方置放15天泡萝卜条就搞好了，吃的情况下将罗卜干取下一些清洗干净预留；

7、锅中添加少量油；

8、油烧后添加朝天椒、八角和麻椒煸出香气；

9、将罗卜干倒进锅中煸炒几下就迅速起锅就可以服用。