小炒牛肉的家常做法怎么做？

牛羊肉早已是许多别人喜欢是食材之一了，并且牛羊肉比生猪肉更为有利于身体的消化吸收，而且牛羊肉含有的蛋白很丰富多彩，可是牛羊肉的人体脂肪却很低，因此 有很多人都较为喜爱服用牛羊肉，牛羊肉的做法也是甚为丰富多彩。今日就给大伙儿强烈推荐一款小炒牛肉的生活中做法吧。

原材料

牛里脊：300克;

青椒: 150克; 红尖椒: 150克;

蒜：10克; 生抽：30ml; 木薯淀粉：5克; 小苏打粉：3克; 香油：10ml; 食用盐：适当; 味精：少量; 食用油：适当;

小炒黄牛肉的作法

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做小炒黄牛肉需要的原材料。

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挑去牛羊肉的肌肉筋膜，将黄牛肉切割成小片状，切得尽可能薄些，假如感觉不太好切，能够将牛羊肉放进冷藏室冻至坚硬，那样有利于切成片。随后用1汤匙木薯淀粉、1汤勺（15ml）生抽、1汤匙苏打和1汤勺油翻拌腌渍15分鐘。

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青、红尖椒切细圈，蒜头去皮切成末。

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锅烧热，放进较烧菜多一些的油（约50克），放进嫩牛肉炒掉色，捞起来控干油。

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锅内留2汤勺油，放进蒜泥炒出香味，放进青红椒圈炒香。

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将牛羊肉放进一起炒匀，放进生抽、香油、味精和适当的盐炒匀就可以。

以上便是为大伙儿产生的小炒牛肉的做法了，不清楚大伙儿学会了没有呢？牛羊肉是最多吃的肉类食品之一了，而且它的销售量再我国排名第一，由此可见它的肉质地毫无疑问十分美味，并且人体脂肪也很低，是肉类食品的优选。