排骨山药的做法大全是怎样的

猪排骨是我们平常常常能吃到的食材，它有非常好的补钙补锌作用，可是我们平常品尝到的全是红烧排骨，那样在所难免感觉非常油腻感，假如将猪排骨和淮山药配搭在一起就能使它的营养成分变的更为的丰富多彩，另外也不会感觉油腻感，另外淮山药中带有很多的蛋白是比较好的滋补养生食材，那麼那样的美食的做法是如何的呢，下边一起掌握下排骨山药的做法大全是如何的。

排骨山药的做法大全

作法一

制做原材料

主要材料:猪大骨(大排)500克

辅材:淮山药250克,莴笋25克

调味品:鸡精2克,麻椒2克,白胡椒粉2克,盐10克,小葱15克,米酒20克,姜15克

制做流程

将猪排骨切割成5公分的条，放进开水中氽约5分鐘，清洗，控干水份;

1、莴笋清洗切条;

2、将山药去皮切割成块后放进开水中氽一下，捞出;

3、待排骨炖至5完善，放进淮山药炖3钟头，待猪排骨酥烂时，拣去葱、姜、莴笋，放进盐、鸡精、白胡椒粉就可以。

制做秘诀

1. 熬骨头汤可加2~3滴白米醋，以促进骨中的优质蛋白质释放，并融入料汁中，使汤味美味;

2. 山药去皮切片后非常容易变黑，可抹少量盐来避免 。

作法二

原材料

净猪排骨500克、淮山药250克、莴笋25克。鸡精、麻椒、白胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适当。

流程

1、将猪排骨切割成5公分的条，放进开水中氽约5分鐘，清洗，控干水份。2、取一炒菜锅，放进冷水、猪排骨、葱、姜、酒、莴笋，用中火烤开，变为文火炖，放进麻椒。

3、将山药皮放进开水中氽一下，待排骨炖至5成熟时，放进淮山药3钟头，待猪排骨酥烂时，拣去葱、姜莴笋，放进盐、鸡精、白胡椒粉就可以。

作法三

原材料

猪排骨1斤、盐2小勺、中药材、淮山药2两

流程

1。猪排骨入开水中氽烫，去白沫子清洗。

2。新鮮淮山药削掉表皮清洗，滚刀切成坨或者以药用价值淮山药替代就可以。3。将1/2的原材料 加8碗水焯，以武炎煮沸后转慢火煮3-4分鐘，待猪排骨软烂后加调料就可以。调料的类型，可依据本人的爱好，适度加上。

作法四

山药排骨汤

生产原材料疫苗:淮山药、猪排骨、葱、姜、盐、米酒

生产作法疫苗:

1、淮山药清洗，削皮断开，蒸2分鐘;

2、猪排骨清洗，石锅满油水，烧开，去掉白沫子;

3、放生姜片葱结，加米酒，转文火;

4、煨一小时，拣去葱结，放淮山药，开低火烧开后再转文火;

5、三十分钟后加适当盐，再次煨三十分钟至山药排骨软烂就可以;

小提示:淮山药蒸之后，可除去滑润的汁，那样煮成的汤较为清。

作法五

主要材料:猪排骨、红萝卜、枸杞子、淮山药

辅材:盐、八角、白米醋、米酒、生生姜切成片

1. 二斤上下猪排骨，生生姜切成片预留

2. 山药去皮，滚刀切成块状，清洗预留

3. 汤底一包

4. 煮一锅沸水，放入猪排骨抄至断生

5. 将猪排骨捞出，扔掉煮过的水

6. 再次换一锅冷水，放入猪排骨，姜片，毛哥老鸭汤料

7. 盖上压力锅盖，大火烧上汽汽车后，改文火炖20分钟

8. 放汽打开表盖，放入淮山药，再度盖上盖子，大火烧开后改文火烧煮10分钟

9. 用汤碗盛出，一锅浓醇的骨头汤就搞好了

上边便是对排骨山药的做法大全是如何的详细介绍，根据掌握以后我们了解它的作法是比较简单的，并且作法也许多 ，可以考虑不一样的人对食材的规定，并且我们动手能力制做的特色美食不但能确保环境卫生干净，又能让口感更为合适自身，另外又能感受亲自动手的快乐。