海鲜烧烤大全及做法

针对沿海城市的人来讲，海货可谓是关键的食材了。而各种各样的海货，也都以其美味的口味和较高的营养成分，而得到了许多人的钟爱。海货的食用方法有很多种多样，在其中大家触碰的比较多的便是海鲜烧烤了。下边，就为大伙儿详细介绍蒜香炸鱿鱼、香醇焗大虾、青柠檬蒜味新鲜虾烧烤、颗粒料烤秋刀鱼这几类海货烧烤的做法。

一、蒜香炸鱿鱼

1、准备好烤串需要的主调料，用软毛刷刷净海蛎子机壳，把小刀塞进去砸开，除掉半侧机壳。

2、将去壳的海蛎子再度细心清洗，除掉灰黑色的沙袋，多洗几次保证 干净后控干水份，备用。

3、将稍多一点的蒜末再加植物油、剁碎的小量干辣椒和盐混和匀称后做为调味料。

4、在清洗的海蛎子上匀称铺平调味品，可依照本人口感来控制调味品量，以遮住扇贝肉为宜。

5、将调料好的海蛎子立即放进中高溫的烧烤箱上开展烘烤，大约需要15分鐘時间就可以烧熟服用。

二、香醇焗大虾

1、准备好烤串需要的主调料，虾清洗控干并去虾须和虾肠，蒜、姜切末预留。

2、将解决好的竹节虾放进干净的器皿中，放进切完的蒜泥开展调料。

3、把生姜沫、蒜泥匀称放进器皿中，随后用研磨器撒一些新鮮的黑胡椒粉末。随后将干白葡萄酒、植物油倒进器皿中，干白葡萄酒能够 稍多一些，有利于提高香醇。

4、准备好锡纸盒，把腌渍好的虾铺平在上面，放进烧烤炉子上烘烤。大约烘烤15分鐘，上边的料汁类似收湿后就可以取下品味。

三、青柠檬蒜味新鲜虾烧烤

1、新鲜虾削皮去头去线，青柠檬切成片。用竹签子将鲜虾和干柠檬片更替串起來。加盐、蒜粉和黑胡椒粉，冷冻腌15分鐘以上;

2、腌好后，将串放到中等水平火力点的烤架子上烤10分钟上下，至鲜虾发红。烧熟后淋上柠檬水就可以享受。

四、颗粒料烤秋刀鱼

1、准备好烤串需要的主调料，秋刀鱼除去内脏器官内脏，撕下鱼皮内的黑色粘膜，洗干净控干或是用厨房纸吸走。

2、在秋刀鱼的双面用刀修边两下，表层刷植物油后，随后用五香粉、椒盐粉、辣椒面、黑胡椒以1：1：1：1方式开展配备颗粒料，匀称的擦抹到秋刀鱼上开展腌渍。

3、把腌渍好的秋刀鱼用不锈钢板烤签从鱼嘴串到鱼身，串的情况下留意平方米秋刀鱼，当心伤拿到。

4、秋刀鱼串好以后，旋转下查询鱼的双面是不是彻底串好，这时也可再抹些颗粒料便于更为进味。

5、将串好的秋刀鱼架到烧烤箱上开展高溫烤串。高溫状况下，烘烤要留意翻过来，不必烤糊。大约15分鐘上下就可以。